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Opciones de regalos para personas celíacas

NoticiasTrucos y consejos
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Llegó el mes de diciembre y es hora de pensar en los tan deseados regalos de Navidad y de Reyes, así que deja de regalar cosas sin personalizar y sorprende a tus amistades, familiares o pareja celíaca. No queríamos desaprovechar esta ocasión para brindaros... Leer más

Polvorones de almendras, ¡llegaron las Navidades!

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polvorones de almendras
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Llegaron las navidades y a todas y a todos nos encanta pensar en ella y en sus maravillosos dulces tradicionales. Al ser persona celíaca te habrás encontrado con la limitación de no poder consumir muchos de estos dulces porque entre sus ingredientes contienen mayoritariamente... Leer más

Boniato asado relleno de setas

Recetas de temporadaRecetas sin gluten
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El boniato o también llamado batata, es un tubérculo muy parecido a la patata pero con un sabor más dulce, sin embargo su índice glucémico, es decir, su capacidad de “subir el azúcar en sangre”, es moderado, por lo que se puede consumir con... Leer más

La Guía Repsol reconoce a la Tizná con un Solete

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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La Guía Repsol reconoce con Los Soletes a los espacios gastronómicos que «despiertan una sonrisa», algo que te llaman, que recomendarías y a los que desearías volver. Más 300 Soletes de barrio ha otorgado este otoño y uno ha sido para el Restaurante La Tizná,... Leer más

MICROBIOTA GASTROINTESTINAL Y GLUTEN EN LA ENFERMEDAD CELÍACA

InvestigaciónNoticias
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune que se produce en individuos genéticamente predispuestos, incluidos adultos y niños, que desarrollan una reacción inmunitaria al gluten. Aunque esta enfermedad afecta principalmente al intestino delgado, sus manifestaciones clínicas son amplias, con síntomas tanto intestinales como extraintestinales.... Leer más

Ideas de táper de otoño

Recetas de temporadaRecetas sin gluten
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. A continuación, os dejamos 3 recetas rápidas con alimentos de temporada que son aptas para llevar de táper.  BONIATO RELLENO Ingredientes:  1 boniato.  1 cebolla pequeña.  ½ pimiento.  75 gr de champiñones.  Hierbas aromáticas: tomillo, romero y orégano.  Aceite de oliva, sal y pimienta. ... Leer más

Especial para personas celíacas: podéis pedir vuestro certificado médico y viajar en avión con comida.

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certificado medico celiacos para viajes
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Tras el éxito del directo en Instagram, donde os dimos consejos para viajar siendo celiaco/a, queríamos ampliar la información del certificado médico debido a que surgieron muchas dudas y como aún queda mucho verano por delante, os traemos este artículo.  Si aún no lo... Leer más

Revisión sobre el gluten en los medicamentos

InvestigaciónNoticias
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La enfermedad celíaca (EC) es uno de los trastornos más comunes relacionados con el gluten. Aunque el único tratamiento eficaz es una dieta estricta sin gluten, sin embargo, aún quedan dudas sobre si los profesionales sanitarios tienen en cuenta esta restricción a la hora... Leer más

Feria de Abril 2022, Feria Sin Gluten

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Ya huele a feria, Sevilla en primavera, que olé Ya huele a feria… Así es, tenemos a la vuelta de la esquina la tan esperada Feria de Abril 2022, una fiesta que en esta edición, vuelve a contar con un requisito indispensable para las casetas que cuentan con la concesión por... Leer más