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La Guía Repsol reconoce a la Tizná con un Solete

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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La Guía Repsol reconoce con Los Soletes a los espacios gastronómicos que «despiertan una sonrisa», algo que te llaman, que recomendarías y a los que desearías volver. Más 300 Soletes de barrio ha otorgado este otoño y uno ha sido para el Restaurante La Tizná,... Leer más

Entrevista a Brandao, una pastelería inclusiva

Entrevistas
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Por Beatríz Guillén. Social media de la Red Sevilla Sin Gluten. En primer lugar enhorabuena por el concepto de vuestra pastelería, la primera pregunta es obligada: ¿por qué una pastelería inclusiva? Una de nuestras socias fundadoras, intolerante a varios alimentos estaba cansada de no poder tomar postres, o simplemente merendar... Leer más

Recetas estadounidenses SIN GLUTEN

Recetas del mundoRecetas sin gluten
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recetas americanas sin gluten
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Sara Osuna de la Peña. Digital Content Junior Siguiendo con nuestra vuelta al mundo sin gluten, tras explorar las delicias de la cocina china y mexicana en nuestros blogs anteriores, te traemos una selección de recetas estadounidenses sin gluten venidas del mismísimo Estados Unidos. En... Leer más

Boniato asado relleno de setas

Recetas de temporadaRecetas sin gluten
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El boniato o también llamado batata, es un tubérculo muy parecido a la patata pero con un sabor más dulce, sin embargo su índice glucémico, es decir, su capacidad de “subir el azúcar en sangre”, es moderado, por lo que se puede consumir con... Leer más

Recetas asiáticas SIN GLUTEN

Recetas del mundoRecetas sin gluten
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética La gastronomía asiática, además de ser colorida y llena de contrastes, ofrece múltiples opciones que pueden adaptarse perfectamente a una dieta sin gluten. Por ello, en este artículo te compartimos varias recetas asiáticas sin gluten que, además de ser deliciosas, te permitirán descubrir... Leer más

Microbiotica y su relación con la celiaquía

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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Nuestro organismo está colonizado por el mismo número de microorganismos que de células propias y es con estos microorganismos con quien mantenemos una relación mutualista, es decir, nos proporcionan una serie de ventajas, como la protección frente a patógenos, el desarrollo de... Leer más