adolescentes comiendo y bebiendo sin gluten
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Sabemos que la dieta exenta de gluten es el único tratamiento eficaz para la enfermedad celíaca. En los diagnósticos recientes suele ser compleja la adaptación a la dieta, en muchos casos las personas celiacas recién diagnosticadas no tienen la suficiente información acerca de... Leer más
productos sin gluten tendencia o necesidad
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Si nos trasladamos a hace 10 años, una persona celíaca tenía muy complicado encontrar alternativas sin gluten, tanto en comercios, supermercados o en establecimientos de hostelería y restauración. Hoy en día, todo esto pertenece al pasado y lo que era una necesidad para un... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. En el artículo anterior te dejamos las herramientas para elaborar platos saludables siguiendo la guía del Plato de Harvard, pero en esta ocasión queremos ayudarte a ponerlo en práctica.  Muchas veces no tenemos la creatividad para confeccionar menús saludables, nos estancamos y comemos cada... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Tras dos años sin poder llevarse a cabo, esta mes de julio han empezado a llegar las niñas y niños saharauis que participaran del programa Vacaciones en Paz.  ¿En qué consiste el programa Vacaciones en Paz?  Consiste en la acogida de niños y niñas saharauis... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Está claro que mayo ha sido el mes de la celiaquía, porque en dicho mes se celebra tanto el día internacional del celiaco el 5 de mayo, cómo el día nacional de la enfermedad celiaca cada 27 de mayo, una fecha que FACE quiso marcar... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Empieza el buen tiempo y todos/as empezamos a planificar escapadas, e incluso empezamos a organizar nuestras merecidas vacaciones, y cuándo padeces de celiaquía hay un factor importante a tener en cuenta, que es la planificación de las comidas en tu estancia. Entre la diferencia... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La gran demanda y uso de fertilizantes nitrogenados empleados en la agricultura a gran escala ha aumentado considerablemente en los últimos años a nivel mundial. El uso de este tipo de fertilizantes aumenta considerablemente el rendimiento del suelo, y se calcula que el aumento... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. No siempre es fácil entender la información científica que nos rodea, y es por ello que en esta ocasión os dejamos 3 documentales sobre la celiaquía para que podáis ampliar vuestro conocimiento de una forma más atractiva. Además, pondremos cara a muchas personas que... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Como ya hemos visto en otras entradas del blog, los síntomas de la EC son, además de digestivos como extradigestivos, son muy inespecíficos y muchos coinciden con trastornos funcionales digestivos, como es el caso del síndrome de intestino irritable, o un sobrecrecimiento... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Se trata de un ensayo que busca evaluar la eficacia de un fármaco denominado PRV-015, el cual, se ha fabricado para disminuir la sintomatología de aquellos pacientes que tras un año con dieta sin gluten no mejoran. Es este estudio no podrán... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  El hecho de tener un diagnóstico de celiaquía nos hace que replanteemos nuestra forma de alimentarnos y con ello de hacer la compra.  Es importante para los consumidores disponer de la información del etiquetado de los alimentos pero más aún si padeces... Leer más