Por Beatríz Guillén. Social media de la Red Sevilla Sin Gluten. En primer lugar enhorabuena por el concepto de vuestra pastelería, la primera pregunta es obligada: ¿por qué una pastelería inclusiva? Una de nuestras socias fundadoras, intolerante a varios alimentos estaba cansada de no poder tomar postres, o simplemente merendar... Leer más
MENU 1: Entradas: 1plato/4 pax: Ensaladilla gambones, Mayonesa AOVE, Huevo Frito y Gambas Cristal Tataky de Atún con Vinagreta de Tomate y lascas de Parmesano  Lagrimitas de Pollo con Salsa Alisoja  Plato principal:  Wok de Pluma Iberica, Verduras y Salsas Orientales  Risotto de Boletus, Parmesano y Trufa  Postre: Dulce Variado. Precio... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Nuestro organismo está colonizado por el mismo número de microorganismos que de células propias y es con estos microorganismos con quien mantenemos una relación mutualista, es decir, nos proporcionan una serie de ventajas, como la protección frente a patógenos, el desarrollo de... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Celebrar Halloween ya se ha convertido en una costumbre ya popular entre nosotros, y cada vez son más las fiestas o eventos que se realizan para su celebración.  Con este artículo queremos darte algunas ideas si te animas a celebrarlo, sobre todo... Leer más
Esta tienda de vinos que desde 2010 ofrece catas y maridajes, y que ya es una institución en Sevilla, se une a la Red Sevilla Sin Gluten del Ayuntamiento de Sevilla. La semana pasada le hicimos entrega de su distintivo que así lo acredita. Ubicado en la calle Espinosa y... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Para poner en práctica la versatilidad del mijo, cereal del que hablamos en el último post, vamos a hacer una receta rica, fácil y muy sencilla. Se trata de una versión del cous cous pero en vez de con sémola de trigo... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Hoy os presento el mijo, otro cereal sin gluten muy interesante que podrás incorporar en tu alimentación y hacerla más variada. Pertenece a la familia de las gramíneas, y procede de climas cálidos de la India o Níger pero se cultiva en... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Como muchos ya sabéis, el gluten solo se encuentra en la naturaleza en el trigo, el centeno, la cebada, el kamut, el triticale y la espelta, por tanto, tenemos todos los alimentos restantes para consumirlos de forma libre: frutas y verduras, mariscos... Leer más