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Recetas sin gluten

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Ideas de táper de otoño

Recetas de temporadaRecetas sin gluten
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. A continuación, os dejamos 3 recetas rápidas con alimentos de temporada que son aptas para llevar de táper.  BONIATO RELLENO Ingredientes:  1 boniato.  1 cebolla pequeña.  ½ pimiento.  75 gr de champiñones.  Hierbas aromáticas: tomillo, romero y orégano.  Aceite de oliva, sal y pimienta. ... Leer más

Las arepas, una alternativa al pan.

Recetas del mundoRecetas sin gluten
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Las arepas son unas tortas de harina de maíz precocido que se elaboran fritas, a la plancha o a la parrilla. Proceden de América Latina, en concreto su origen es venezolano, aunque también son consumidas en Colombia, Panamá o Perú e incluso se han... Leer más

ENSALADAS EN VERANO

Recetas de temporadaRecetas sin gluten
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Vienen los meses más calurosos y no nos apetece mucho cocinar, por lo que el artículo que os dejamos a continuación, no es una receta como tal, sino ideas para confeccionar ensaladas completas, variadas y nutritivas.  Hay múltiples de combinaciones, pero sabemos que os... Leer más

Brownie de boniato

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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. INGREDIENTES 200gr boniato asado.  50gr de chocolate 85%. 1 cucharadita en polvo de cacao puro. 1 cucharadita de esencia de vainilla.  4 huevos.  3 cucharadas de harina de almendras.  ½ cucharadita de levadura.   Una pizca de sal.  ELABORACIÓN Lo primero que vamos a hacer... Leer más

ARROZ CHAUFA

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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El origen del nombre proviene de chino y significa arroz frito. Se trata de una mezcla de verduras, cebollitas chinas, huevos, algún tipo de carne y arroz que se fríe.  Hoy os traemos una de las recetas más conocida de la gastronomía peruana, un plato producto del mestizaje... Leer más

2 ideas de Gazpacho sin pan para irnos preparando para el buen tiempo

MediterráneaRecetas de temporadaRecetas sin glutenVegetariana
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Ya se acerca la primavera, y nos empiezan a apetecer más platos fríos, por lo que en esta ocasión os dejamos un par de idas de gazpacho, ¡sin necesidad de usar pan para espesarlo! GAZPACHO DE PEPINO:  Ingredientes (4 personas):  2 pepinos cortados.  1... Leer más

Mug cake de zanahoria y chocolate

Dulces y TartasRecetas sin gluten
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Un Mug Cake es un bizcocho cocinado en el microondas. Os dejamos esta rica idea de bizcocho en taza cocinado en 2-3 minutos para esos días en los que queráis satisfacer esos antojos dulces. Además de rápido, libre de gluten y saludable, acompáñalo con... Leer más

Sopa Minestrone

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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. En esta ocasión os proponemos una receta ideal para el invierno, un plato calentito de sopa minestrone. La palabra minestrone es un aumentativo de minestra, que significa sopa en italiano y que podemos emparentarla con nuestra palabra en español: menestra, que a su vez... Leer más

Pizza de COLIFLOR!

Recetas sin glutenVegetariana
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Sabemos que la coliflor no es de las verduras favoritas de la población, por lo que con esta receta os queremos dar otra opción para darle una oportunidad a esta rica verdura que como las demás, tienen un sinfín de opciones a la hora... Leer más

Receta: Tarta de zanahoria sin gluten

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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética La tarta de zanahoria, un clásico que enamora a much@s… Por eso, queremos compartir con vosotros una opción sin gluten que no te dejará indiferente  Ingredientes: 125 g. de harina de arroz integral (certificada sin gluten) 100 g. de harina de... Leer más