Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Septiembre: vuelve al gimnasio, pero también la rutina Septiembre suele venir acompañado de nuevos objetivos: volver a entrenar, organizar las comidas, dormir mejor y recuperar hábitos que durante el verano pueden haberse relajado. Si además sigues una alimentación sin gluten, no tienes por... Leer más
Unidojulio 14, 2019
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Septiembre vuelve a llenar las mochilas de libros, lápices… ¡y también de almuerzos! Para las familias que siguen una dieta sin gluten, preparar la comida del colegio puede convertirse en una rutina sencilla si contamos con recetas fáciles, variadas y, sobre todo, seguras.... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La vuelta al cole siempre llega cargada de ilusión, nuevos horarios, libros, actividades y reencuentros. Pero cuando un niño o una niña padece celiaquía, septiembre también puede traer algunas preocupaciones adicionales: ¿qué comerá en el recreo?, ¿cómo se organizará el comedor?, ¿qué ocurrirá... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La vuelta al cole plantea una pregunta muy concreta a las familias de niños con celiaquía: ¿Hasta qué punto existe realmente riesgo de exposición al gluten en el entorno escolar? Durante años, algunas recomendaciones se han basado más en la prudencia que en... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Con la llegada del verano hay muchos de nuestros establecimientos que modifican los horarios o que cierran para disfrutar de unas merecidas vacaciones. Para facilitarte la organización de tus salidas veraniegas te reportamos todos los cambios de horarios y aperturas. (Recuerda siempre revisar... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Este artículo se basa en una revisión científica publicada en 2025 que analiza las causas de la persistencia de síntomas en personas con enfermedad celíaca a pesar de seguir una dieta sin gluten. D’heedene M, Tye-Din JA, Wauters L. Persistent symptoms and enteropathy... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El verano invita a disfrutar de comidas frescas, ligeras y llenas de sabor. Las altas temperaturas hacen que busquemos recetas sencillas, con ingredientes de temporada y que requieran poco tiempo en la cocina. Las personas con enfermedad celíaca pueden disfrutar de todas estas... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El verano es sinónimo de descanso, escapadas y nuevas experiencias. Sin embargo, para las personas con enfermedad celíaca, viajar también implica una planificación adicional para garantizar una alimentación segura y evitar exposiciones accidentales al gluten. Aunque cada vez existe una mayor concienciación sobre... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Con la llegada del verano aumentan las comidas fuera de casa, las tardes de helado, las visitas a chiringuitos y los paseos bajo el sol con algo refrescante en la mano. Son momentos que forman parte de las vacaciones y del ocio estival,... Leer más
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. En 2024, un grupo internacional de investigadores publicó una revisión científica que recopila los principales avances de los últimos diez años sobre el gluten, la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten. El objetivo era analizar qué se sabe actualmente y qué aspectos... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. 1. Ensalada de garbanzos, tomate y melocotón Ingredientes (4 personas) Elaboración Lavar y cortar los tomates, el pepino y los melocotones en dados pequeños. Mezclar con los garbanzos escurridos. Aliñar con aceite de oliva, zumo de limón, sal y albahaca fresca picada. Conservar... Leer más













