Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Para poner en práctica la versatilidad del mijo, cereal del que hablamos en el último post, vamos a hacer una receta rica, fácil y muy sencilla. Se trata de una versión del cous cous pero en vez de con sémola de trigo... Leer más
sin gluten
Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Hoy os presento el mijo, otro cereal sin gluten muy interesante que podrás incorporar en tu alimentación y hacerla más variada. Pertenece a la familia de las gramíneas, y procede de climas cálidos de la India o Níger pero se cultiva en... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Como muchos ya sabéis, el gluten solo se encuentra en la naturaleza en el trigo, el centeno, la cebada, el kamut, el triticale y la espelta, por tanto, tenemos todos los alimentos restantes para consumirlos de forma libre: frutas y verduras, mariscos... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. ¡Adivina de que están hechos! Ya os adelanté algo en el post anterior y creo que te van a encantar PARA EL GUACAMOLE Ingredientes: 1 aguacate ¼ de cebolleta ½ tomate de pera Zumo de ½ limón Sal pimienta Modo de... Leer más
Helado artesanal El helado artesanal de GIOELIA Cremeria es puro placer para el paladar. Te sorprenderá su excelente cremosidad y su punto exacto de dulzor, evocando al sabor de los helados tradicionales italianos que cuidan cada detalle, desde la selección de los ingredientes hasta la última fase del proceso. Eligen... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Aunque su nombre pueda causar confusión, el trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum Esculentum) es una planta herbácea de la familia de Polygonaceae. Es popularmente considerado un cereal y por el aspecto de su grano podría confundirse con una graminia pero no lo... Leer más
Ven a conocernos, estamos en Paseo Nuestra Señora de la O, 29. Un lugar mágico a orillas del Guadalquivir, junto al hotel Ribera de Triana, acceso desde Plaza de Chapina por Callejón Gracia de Triana.
Y si prefieres reservar con antelación:
(+34) 954 339 000
Almuerzos de lunes a domingo de 13:30 a 16:00 Leer más
Ven a conocernos, estamos en Paseo Nuestra Señora de la O, 29. Un lugar mágico a orillas del Guadalquivir, junto al hotel Ribera de Triana, acceso desde Plaza de Chapina por Callejón Gracia de Triana.
Y si prefieres reservar con antelación:
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Almuerzos de lunes a domingo de 13:30 a 16:00 Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Es importante basar tu alimentación en el consumo de materia prima y dejar los productos procesados para ocasiones puntuales aunque hay productos procesados que podemos consumir a diario si elegimos bien, como el caso de quesos, yogures y bebidas vegetales o el... Leer más
Una de las incorporaciones más recientes a la Red Sevilla Sin Gluten es la de Estragón, un restaurante en Avda. Felipe II que regenta Manuel. Cuando Manuel nos contó que él mismo era una persona celíaca, decidimos realizarle algunas preguntas para que nos cuente un poco más cómo ve él el reto... Leer más
BARRA BAJA con su cocina de mercado trae a Sevilla un nuevo concepto de cocina con el mejor producto de Andalucía. «BARRA BAJA es una cocina abierta. Su carta se estructura como si fueran los puestos de un mercado, destacando así la importancia primordial del producto de Andalucía , su frescura y su calidad». Rafa Liñán,... Leer más
Correduría, 1
41003 Sevilla
Teléfono: 955 05 75 90
Reservas: eltenedor.es
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