Todo
Último

Recetas sin gluten

Menú navidadeño 100% sin gluten

NoticiasRecetas sin glutenTrucos y consejos
··1 Minuto de lectura
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Es bastante el número de personas que piensan que es muy complicado hacer un menú sin gluten y para nada es así cuando tienes la información necesaria.  Porque creemos en que una mesa debería ser inclusiva y que todas las personas que... Leer más

Receta: Injera o pan plano etíope

Recetas del mundoRecetas sin gluten
··1 Minuto de lectura
Injera
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. La injera es un pan plano típico de etiopía y está elaborado a partir de harina de teff, un grano de una planta herbácea del que hablamos en el pasado post y que es muy interesante nutricionalmente hablando. Es una receta muy... Leer más

Tacos con salpicón de pulpo (picante)

Recetas del mundoRecetas sin gluten
··2 Minutos de lectura
Tacos con salpicón de pulpo
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Y al pelo del artículo Tenemos personas celíacas invitadas. Cocinar sin gluten, quiero dar alguna idea de cena divertida, rica y fresquita para compartir con amig@s estas calurosas noches de verano, os traigo una receta de tacos mexicanos con un salpicón de... Leer más

Helado de vainilla casero sin gluten y vegano

Dulces y TartasRecetas sin gluten
··1 Minuto de lectura
Helado de vainilla casero
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. He dado con una receta de helado de vainilla casero que además de ser sin gluten es vegana, es muy fácil de hacer, cremosa y no necesita de heladera.  Sólo necesitamos 4 ingredientes:  Modo de elaboración:  1. Tritura los ingredientes (excepto las... Leer más

Blinis con paté de remolacha.

Recetas sin glutenVegetariana
··2 Minutos de lectura
Blinis con paté de remolacha
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. No sé si los conoces pero si no es así te presento la clave para cualquier celebración o aperitivo que se precie. Se tratan de una especie de tortitas a base de harina de garbanzo que además son súper versátiles porque van... Leer más

Pastel de calabaza y chocolate sin gluten

Dulces y TartasRecetas sin gluten
··1 Minuto de lectura
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética Este pastel de calabaza y chocolate sin gluten a vez que es saludable, también no posee harinas, ni lácteos ni huevos; por lo que lo podrán disfrutar, además de las personas con enfermedad celiaca y sensibilidad al gluten, las que padezcan alguna... Leer más

Torrija sin gluten y sin lactosa

Dulces y TartasRecetas sin gluten
··1 Minuto de lectura
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética En época de Cuaresma y cercana a la Semana Santa, nos adentramos en unos meses marcados por la reflexión y especialmente por la tradición. Es el momento en que resurgen con fuerza los sabores típicos y las recetas que nos han acompañado... Leer más

Cous cous de mijo oriental

Recetas del mundoRecetas sin gluten
··1 Minuto de lectura
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Para poner en práctica la versatilidad del mijo, cereal del que hablamos en el último post, vamos a hacer una receta rica, fácil y muy sencilla. Se trata de una versión del cous cous pero en vez de con sémola de trigo... Leer más