Todo
Aleatorio

Recetas sin gluten

TARTA DE ALGARROBA & CACAO.

Dulces y TartasRecetas sin gluten
··1 Minuto de lectura
Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Hoy nuestra técnico y dietista-nutricionista, Magdalena Leflet (@malenacooking) nos trae esta receta sencilla, rica y lo mejor de todo, #singluten.  Se trata de una tarta a base de harina de algarroba y cacao. ¿Soléis incorporar la harina de algarroba en vuestras preparaciones? La... Leer más

BUÑUELOS ASADOS DE PUERROS Y CALABACINES

Recetas sin glutenVegetariana
··1 Minuto de lectura
Habanita INGREDIENTES 3 huevos 150ml nata 150gr queso feta desmenuzado 1 cucharadita de levadura 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de menta picada Sal y pimienta blanca 4 cucharadas colmadas de harina sin gluten 325gr. Calabacines cortados a dados pequeños 325gr. Puerros muy picados ELABORACIÓN Batir en un cuenco... Leer más

Boniato asado relleno de setas

Recetas de temporadaRecetas sin gluten
··2 Minutos de lectura
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El boniato o también llamado batata, es un tubérculo muy parecido a la patata pero con un sabor más dulce, sin embargo su índice glucémico, es decir, su capacidad de “subir el azúcar en sangre”, es moderado, por lo que se puede consumir con... Leer más

Mug cake de zanahoria y chocolate

Dulces y TartasRecetas sin gluten
··1 Minuto de lectura
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Un Mug Cake es un bizcocho cocinado en el microondas. Os dejamos esta rica idea de bizcocho en taza cocinado en 2-3 minutos para esos días en los que queráis satisfacer esos antojos dulces. Además de rápido, libre de gluten y saludable, acompáñalo con... Leer más

Receta: Injera o pan plano etíope

Recetas del mundoRecetas sin gluten
··1 Minuto de lectura
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. La injera es un pan plano típico de etiopía y está elaborado a partir de harina de teff, un grano de una planta herbácea del que hablamos en el pasado post y que es muy interesante nutricionalmente hablando. Es una receta muy... Leer más

ARROZ CHAUFA

Recetas del mundoRecetas sin gluten
··1 Minuto de lectura
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El origen del nombre proviene de chino y significa arroz frito. Se trata de una mezcla de verduras, cebollitas chinas, huevos, algún tipo de carne y arroz que se fríe.  Hoy os traemos una de las recetas más conocida de la gastronomía peruana, un plato producto del mestizaje... Leer más

Las arepas, una alternativa al pan.

Recetas del mundoRecetas sin gluten
··2 Minutos de lectura
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Las arepas son unas tortas de harina de maíz precocido que se elaboran fritas, a la plancha o a la parrilla. Proceden de América Latina, en concreto su origen es venezolano, aunque también son consumidas en Colombia, Panamá o Perú e incluso se han... Leer más

ENSALADAS EN VERANO

Recetas de temporadaRecetas sin gluten
··2 Minutos de lectura
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Vienen los meses más calurosos y no nos apetece mucho cocinar, por lo que el artículo que os dejamos a continuación, no es una receta como tal, sino ideas para confeccionar ensaladas completas, variadas y nutritivas.  Hay múltiples de combinaciones, pero sabemos que os... Leer más

PAD THAI POLLO SIN GLUTEN

Recetas del mundoRecetas sin gluten
··1 Minuto de lectura
Mr. Noodle Elaboración 2 personas (45 minutos) INGREDIENTES ·         150 gr de tallarines de arroz ·         125 gr pechuga de pollo (troceada) ·         1 huevo ·         1 ajo (picado) ·         15 gr cebolleta fresca (picada) ·          ½ pimiento rojo (cortado en juliana) ·         1 zanahoria grande (rayada) ·         50 gr brotes de soja ·         15 gr cilantro (picado) ·         25... Leer más

Receta: Tarta de zanahoria sin gluten

Dulces y TartasRecetas sin gluten
··1 Minuto de lectura
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética La tarta de zanahoria, un clásico que enamora a much@s… Por eso, queremos compartir con vosotros una opción sin gluten que no te dejará indiferente  Ingredientes: 125 g. de harina de arroz integral (certificada sin gluten) 100 g. de harina de... Leer más