Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética La tarta de zanahoria, un clásico que enamora a much@s… Por eso, queremos compartir con vosotros una opción sin gluten que no te dejará indiferente  Ingredientes: 125 g. de harina de arroz integral (certificada sin gluten) 100 g. de harina de... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. ¡Psss!, ¡psss!! ¡¡Traemos una receta que os va a encantar!!  En el post anterior os hablaba sobre el trigo sarraceno, que a pesar de su nombre nada tiene que ver con el trigo común. Por supuesto es libre de gluten, muy interesante... Leer más
DeCuchareo28 INGREDIENTES 700 grs. de lomo de bacalao 2 pimientos verde y rojo cortados al gusto  2 tomates muy maduros pelados y desemillados 1/2 cebolla picada 150g de aceite 3 dientes de ajos laminados 1 c/c pimentón dulce/picante mezclado (optativo) toque de vino oloroso (optativo) sal orégano 1 hoja de... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Sabemos que la coliflor no es de las verduras favoritas de la población, por lo que con esta receta os queremos dar otra opción para darle una oportunidad a esta rica verdura que como las demás, tienen un sinfín de opciones a la hora... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética En Sevilla ya huele a azahar y con la primavera también llegan sus platos típicos. Uno de ellos es la torrija y nosotros hemos querido hacer nuestra versión sin gluten. Espero que te guste.  Ingredientes:  Pan de molde sin gluten  Bebida de... Leer más
Mr. Noodle Elaboración 2 personas (45 minutos) INGREDIENTES ·         150 gr de tallarines de arroz ·         125 gr pechuga de pollo (troceada) ·         1 huevo ·         1 ajo (picado) ·         15 gr cebolleta fresca (picada) ·          ½ pimiento rojo (cortado en juliana) ·         1 zanahoria grande (rayada) ·         50 gr brotes de soja ·         15 gr cilantro (picado) ·         25... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética Este pastel a vez que saludable no tiene harinas, ni lácteos ni huevos, por lo que lo podrán disfrutar además de las personas con enfermedad celiaca y sensibilidad al gluten, las que padezcan alguna alergia al huevo o a la leche. Todos... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Ya se acerca la primavera, y nos empiezan a apetecer más platos fríos, por lo que en esta ocasión os dejamos un par de idas de gazpacho, ¡sin necesidad de usar pan para espesarlo! GAZPACHO DE PEPINO:  Ingredientes (4 personas):  2 pepinos cortados.  1... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El origen del nombre proviene de chino y significa arroz frito. Se trata de una mezcla de verduras, cebollitas chinas, huevos, algún tipo de carne y arroz que se fríe.  Hoy os traemos una de las recetas más conocida de la gastronomía peruana, un plato producto del mestizaje... Leer más