Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. ¡Adivina de que están hechos! Ya os adelanté algo en el post anterior y creo que te van a encantar PARA EL GUACAMOLE Ingredientes: 1 aguacate ¼ de cebolleta ½ tomate de pera Zumo de ½ limón Sal pimienta Modo de... Leer más
Aleatorio
Recetas sin gluten
Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Hoy nuestra técnico y dietista-nutricionista, Magdalena Leflet (@malenacooking) nos trae esta receta sencilla, rica y lo mejor de todo, #singluten. Se trata de una tarta a base de harina de algarroba y cacao. ¿Soléis incorporar la harina de algarroba en vuestras preparaciones? La... Leer más
Habanita INGREDIENTES 3 huevos 150ml nata 150gr queso feta desmenuzado 1 cucharadita de levadura 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de menta picada Sal y pimienta blanca 4 cucharadas colmadas de harina sin gluten 325gr. Calabacines cortados a dados pequeños 325gr. Puerros muy picados ELABORACIÓN Batir en un cuenco... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El boniato o también llamado batata, es un tubérculo muy parecido a la patata pero con un sabor más dulce, sin embargo su índice glucémico, es decir, su capacidad de “subir el azúcar en sangre”, es moderado, por lo que se puede consumir con... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Un Mug Cake es un bizcocho cocinado en el microondas. Os dejamos esta rica idea de bizcocho en taza cocinado en 2-3 minutos para esos días en los que queráis satisfacer esos antojos dulces. Además de rápido, libre de gluten y saludable, acompáñalo con... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La injera es un pan plano típico de etiopía y está elaborado a partir de harina de teff, un grano de una planta herbácea del que hablamos en el pasado post y que es muy interesante nutricionalmente hablando. Es una receta muy... Leer más
Por motivo de la celebración del Día Mundial de la Arepa, este sábado 11 de septiembre, nuestros expertos en la elaboración de este plato venezolano, Mango de Sal, ha querido compartir con la Red Sevilla Sin Gluten esta deliciosa receta SIN GLUTEN! INGREDIENTES: Harina de maíz Pizca de sal 1... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El origen del nombre proviene de chino y significa arroz frito. Se trata de una mezcla de verduras, cebollitas chinas, huevos, algún tipo de carne y arroz que se fríe. Hoy os traemos una de las recetas más conocida de la gastronomía peruana, un plato producto del mestizaje... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Las arepas son unas tortas de harina de maíz precocido que se elaboran fritas, a la plancha o a la parrilla. Proceden de América Latina, en concreto su origen es venezolano, aunque también son consumidas en Colombia, Panamá o Perú e incluso se han... Leer más
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Vienen los meses más calurosos y no nos apetece mucho cocinar, por lo que el artículo que os dejamos a continuación, no es una receta como tal, sino ideas para confeccionar ensaladas completas, variadas y nutritivas. Hay múltiples de combinaciones, pero sabemos que os... Leer más
Mr. Noodle Elaboración 2 personas (45 minutos) INGREDIENTES · 150 gr de tallarines de arroz · 125 gr pechuga de pollo (troceada) · 1 huevo · 1 ajo (picado) · 15 gr cebolleta fresca (picada) · ½ pimiento rojo (cortado en juliana) · 1 zanahoria grande (rayada) · 50 gr brotes de soja · 15 gr cilantro (picado) · 25... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética La tarta de zanahoria, un clásico que enamora a much@s… Por eso, queremos compartir con vosotros una opción sin gluten que no te dejará indiferente Ingredientes: 125 g. de harina de arroz integral (certificada sin gluten) 100 g. de harina de... Leer más