Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
En Sevilla ya huele a azahar y con la primavera también llegan sus platos típicos. Uno de ellos es la torrija y nosotros hemos querido hacer nuestra versión sin gluten. Espero que te guste.
Ingredientes:
- Pan de molde sin gluten
- Bebida de soja (certificada sin gluten)
- 1 ramita de canela
- Corteza de limón
- Corteza de naranja
- Agua de azahar
- Huevo
- Aceite de oliva virgen extra
- Miel
Modo de elaboración:
1. Calentamos la bebida de soja, añadimos la canela y la cáscara de limón y removemos. Dejamos enfriar y añadimos una cucharadita pequeña de agua de azahar.
2. Mojamos el pan en la bebida de soja aromatizada y posteriormente en el huevo batido.
3. A continuación freímos en una sartén con el aceite caliente y doramos por ambas partes.
4. Finalmente calentamos la miel a fuego suave y añadimos un poco de agua mientras removemos. La colocamos en una fuente y mojamos las torrijas fritas.
