Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.
Tengo que admitir que soy una apasionada de los brownies y bueno, he de reconocer que cuando vi la receta de este, no me convencía demasiado pero cuando lo probé cambié de opinión, y es que está buenísimooo. Al no llevar harina se rompe más pero queda muy cremoso y tiene un sabor muy bueno.
Ingredientes:
- 1 taza y media de alubias negras cocidas.
- 1 taza de azúcar moreno.
- 1/2 taza de nueces en trocitos
- 2 huevos
- 1/2 taza de cacao en polvo 100% puro.
- 1/4 de taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela de ceylan
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de chips de chocolate (opcional)
Modo de elaboración:
- Precalentamos el horno a 180 ºC o 350 ºF
- Echa todos los ingredientes (excepto los chips de chocolate y las nueces) en una procesadora de alimentos y muélelos hasta que se mezclen de manera homogénea.
- Añade los chips de chocolate y las nueces y remueve con una cuchara.
- Coloca papel de horno en un molde cuadrado de tamaño mediano (el mío era de 20x20cm).
- Añade la masa en el molde y espárcela con la ayuda de una espátula.
- Hornea durante 30- 40 minutos aproximadamente (dependiendo del horno puede variar).
- Saca el brownie del horno y déjalo que se atempere unos 20 minutos. Desmóldalo y deja que termine de enfriarse en una rejilla.
- Puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético durante 3-5 días.
¡Qué lo disfrutes! 🙂
