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Padeces Enfermedad Celiaca ¿Y ahora que como?

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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Si te han diagnosticado recientemente de celiaquía, es muy probable que te asalten un sinfín de dudas acerca de cómo gestionar la alimentación sin gluten. Como vimos en el post anterior, una alimentación libre de gluten bien planificada puede ser tan saludable... Leer más

¿Es la Enfermedad Celiaca una intolerancia más?

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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Es algo muy común creer que la celiaquía es una intolerancia como cualquier otra pero, ¿qué hay de cierto en esto?  Se padece una intolerancia alimentaria cuando hay una reacción adversa ante la imposibilidad por parte del organismo de digerir un alimento,... Leer más

Entrevista con Manuel, en el Restaurante Estragón: El reto de la hostelería sevillana para acercar el ocio a las personas con enfermedad celíaca.

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Una de las incorporaciones más recientes a la Red Sevilla Sin Gluten es la de Estragón, un restaurante en Avda. Felipe II que regenta Manuel. Cuando Manuel nos contó que él mismo era una persona celíaca, decidimos realizarle algunas preguntas para que nos cuente un poco más cómo ve él el reto... Leer más

Carnicería Las Niñas y sus productos elaborados sin gluten se han unido este pasado noviembre a la Red Sevilla Sin Gluten.

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Carnicería Las Niñas, ubicadas en Mercado de Abastos Las Palmeritas, se unió a la Red Sevilla Sin Gluten este pasado noviembre. Una vez pasado todos los pasos del protocolo de adhesión que marca el Ayuntamiento de Sevilla para poder pertenecer a la Red, Fernando Martínez Moreno y Pedro Tagua Martínez,... Leer más