Noticias archivos - SEVILLA SIN GLUTEN

¿Grados de Celiaquía? Sí, los del daño en las vellosidades intestinales.

·octubre 1, 2019·1 Minuto de lectura

Magdalena Leflet. Graduada en Nutrición Humana y DietéticaTécnico Red Sevilla sin Gluten. En la celiaquía no existen grados. Una persona es celiaca o no es celiaca, pero no lo es más que otra. Cuando se habla de grados, se refiere a grados de lesión del intestino, es decir, el daño... Leer más

TARTA DE ALGARROBA & CACAO.

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·octubre 28, 2019·1 Minuto de lectura

Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Hoy nuestra técnico y dietista-nutricionista, Magdalena Leflet (@malenacooking) nos trae esta receta sencilla, rica y lo mejor de todo, #singluten. Se trata de una tarta a base de harina de algarroba y cacao. ¿Soléis incorporar la harina de algarroba en vuestras preparaciones? La... Leer más

¿Qué es y qué no es la Celiaquía?

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·septiembre 10, 2019·2 Minutos de lectura

Una misma proteína y tres trastornos diferentes. Hasta no hace mucho, la celiaquía se definía como una intolerancia al gluten permanente, pero en la actualidad y según define el Protocolo de Diagnóstico Precoz de Enfermedad Celiaca publicado por el Ministerio de Sanidad de España en mayo de 2018, se trata... Leer más

Un pan SIN GLUTEN y SALUDABLE, ¿Cómo elegir un pan saludable y por qué?

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·octubre 1, 2019·2 Minutos de lectura

Magdalena Leflet. Graduada en Nutrición Humana y DietéticaTécnico Red Sevilla sin Gluten. Hoy vamos a hablar de este maravilloso alimento que, aunque no sea imprescindible en nuestra alimentación, es muy consumido por su versatilidad por la mayoría de personas, formando parte de su alimentación diaria. Suelas o no incorporarlo a... Leer más

Presentación de la Red Sevilla Sin Gluten en el Ayuntamiento de Sevilla.

Noticias

·octubre 14, 2019·1 Minuto de lectura

El Ayuntamiento de Sevilla, a través del Área de Salud Pública de su Delegación de Bienestar Social, Empleo y Planes Integrales de Transformación Social, ha presentado hoy el programa ‘Red Sevilla Sin Gluten’. Con esta campaña el Ayuntamiento busca la concienciación, formación e impulso de un mapa de establecimiento hosteleros... Leer más

Que un plato esté elaborado con ingredientes sin gluten no significa que no lo pueda contener… Sí, hablamos de la CONTAMINACIÓN CRUZADA.

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·octubre 1, 2019·1 Minuto de lectura

Magdalena Leflet. Graduada en Nutrición Humana y DietéticaTécnico Red Sevilla sin Gluten. Que un alimento o un plato estén elaborados con ingredientes sin gluten no significa que no pueda contenerlo. Para las personas celíacas, la contaminación cruzada se produce cuando los alimentos entran en contacto con el gluten. ¿Y cómo... Leer más

Carnicería Las Niñas y sus productos elaborados sin gluten se han unido este pasado noviembre a la Red Sevilla Sin Gluten.

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·diciembre 4, 2019·1 Minuto de lectura

Carnicería Las Niñas, ubicadas en Mercado de Abastos Las Palmeritas, se unió a la Red Sevilla Sin Gluten este pasado noviembre. Una vez pasado todos los pasos del protocolo de adhesión que marca el Ayuntamiento de Sevilla para poder pertenecer a la Red, Fernando Martínez Moreno y Pedro Tagua Martínez,... Leer más

Cómo sobrevivir a la Navidad saliendo a comer fuera de casa .

Noticias Recetas sin gluten

·noviembre 25, 2019·3 Minutos de lectura

Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Ahora que se acercan las fechas navideñas y que suele ser común ir como invitado a comer a casas ajenas, me parecía importante dar una serie de consejos a la hora de cocinar platos seguros sin gluten, y cuando decimos sin gluten... Leer más

La celiaquía podría revertirse en unos años.

Noticias

·noviembre 18, 2019·1 Minuto de lectura

Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. En la reciente Semana de Gastroenterología, celebrada en Barcelona, se presentó una tecnología desarrollada por el laboratorio de Stephen Miller, profesor de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Medicina de Feinberg, de la Universidad de Northwestern, en Estados Unidos. Se basa... Leer más

Hablamos del diagnóstico de la Enfermedad Celíaca.

Noticias

·octubre 28, 2019·3 Minutos de lectura

Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La celiaquía es una enfermedad infradiagnosticada, encontrándose alrededor del 70% de casos sin diagnosticar, según la Federación de Asociaciones de Celiacos de España. Por eso es importante que los métodos de diagnóstico sean cada vez más conocidos por los profesionales de salud... Leer más

DeCuchareo, unos de los últimos establecimientos adheridos en noviembre a la Red Sevilla Sin Gluten.

Noticias

·noviembre 19, 2019·1 Minuto de lectura

Tras asistir la semana pasada a la formación impartida por nuestra nutricionista, Magdalena Leflet, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y siendo éste el último de los pasos en el protocolo de adhesión que establece el Ayuntamiento de Sevilla para pertenecer a la Red Sevilla Sin Gluten, DeCuchareo ya pertenece... Leer más

Dulces Artesanos y sus tartas sin gluten se unen a la Red Sevilla Sin Gluten.

Noticias

·noviembre 26, 2019·1 Minuto de lectura

Dulces Artesanos es una pastelería sevillana con obrador propio, fundada en 1979. En el año 1979 se inició, con un obrador de pastelería artesana, en la barriada de Bellavista, en 1986 iniciaron la elaboración de helados artesanos y desde el año 2000 elaboran sus tartas sin gluten en su local... Leer más

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