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Unidojulio 14, 2019
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¿Es la Enfermedad Celiaca una intolerancia más?

NoticiasSalud
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Es algo muy común creer que la celiaquía es una intolerancia como cualquier otra pero, ¿qué hay de cierto en esto?  Se padece una intolerancia alimentaria cuando hay una reacción adversa ante la imposibilidad por parte del organismo de digerir un alimento,... Leer más

Entrevista con Manuel, en el Restaurante Estragón: El reto de la hostelería sevillana para acercar el ocio a las personas con enfermedad celíaca.

EntrevistasNoticias
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Una de las incorporaciones más recientes a la Red Sevilla Sin Gluten es la de Estragón, un restaurante en Avda. Felipe II que regenta Manuel. Cuando Manuel nos contó que él mismo era una persona celíaca, decidimos realizarle algunas preguntas para que nos cuente un poco más cómo ve él el reto... Leer más

Lomo de bacalao en Ajoarriero

MediterráneaRecetas sin gluten
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DeCuchareo28 INGREDIENTES PREPARACIÓN Hacemos una Salsa de tomate (tomates, laurel, 1/2 cebolla, orégano y una pizca de miel de caña). Sofreímos a parte la cebolla y los pimientos y añadimos al final los ajos. En este aceite ponemos el lomo de bacalao entero o troceado moviéndolo para que suelte gelatina... Leer más

Buñuelos asados de puerros y calabacines

Recetas sin glutenVegetariana
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Habanita INGREDIENTES ELABORACIÓN Batir en un cuenco los huevos y la nata. Añadir el queso feta, la levadura y las hierbas. Después la harina y salpimentamos al gusto. Ahora añadimos los calabacines y los puerros y mezclamos bien. En una bandeja ponemos papel de horno y vertimos la mezcla. Metemos... Leer más

Pad Thai de Pollo Sin Gluten

Recetas del mundoRecetas sin gluten
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Mr. Noodle Elaboración de pad thai de pollo sin gluten para 2 personas (45 minutos) INGREDIENTES ·         150 gr de tallarines de arroz ·         125 gr pechuga de pollo (troceada) ·         1 huevo ·         1 ajo (picado) ·         15 gr cebolleta fresca (picada) ·          ½ pimiento rojo (cortado en juliana) ·         1 zanahoria grande (rayada) ·         50 gr... Leer más