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Vacaciones SIN GLUTEN

NoticiasTrucos y consejos
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Ha llegado el momento de las vacaciones y toca prepararnos. Viajar sin gluten puede ser algo bastante sencillo si tenemos en cuenta una serie de precauciones. Para ello hemos elaborado algunos consejos para que tus vacaciones sean ¡comer y cantar! 😉  En... Leer más

¿Las especias tienen gluten?

NoticiasSalud
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  A muchas personas se les escapa que hay algunas especias que no son genéricas y que podrían contener gluten.  A modo de recordatorio, los alimentos genéricos son aquellos que por su naturaleza o que debido a su procesamiento, no contienen gluten, y... Leer más

Helados sin gluten. Recomendaciones para un consumo seguro.

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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Con el calor que hay en Sevilla lo que más apetece es comerse un buen helado bien fresquito. A la hora de elegir un helado que no tenga gluten y sea apto para el consumo de una persona celiaca tenemos que tener... Leer más

Novedades en investigación: Se buscan personas celiacas que quieran participar en el ensayo clínico del fármaco PRV- 015.

InvestigaciónNoticias
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Se trata de un ensayo que busca evaluar la eficacia de un fármaco denominado PRV-015, el cual, se ha fabricado para disminuir la sintomatología de aquellos pacientes que tras un año con dieta sin gluten no mejoran. Es este estudio no podrán... Leer más

A través de la I Ruta Gastronómica Sin Gluten de Sevilla, hemos disfrutado de todo el sabor sin gluten, y, gracias a los establecimientos participantes, asistentes y colaboradores, hemos acercado la oferta de alimentos sin gluten a la ciudadanía contribuyendo a la convivencia y la normalización social de las personas con enfermedad celíaca.

Actualidad RSSGNoticias
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La semana pasada, del 24 al 30 de mayo, tuvo lugar la I Ruta Gastronómica Sin Gluten de Sevilla. Con ella 28 establecimientos de la Red Sevilla Sin Gluten mostraron sus propuestas gastronómicas que combinan sabor y seguridad para toda la ciudadanía. El Ayuntamiento de Sevilla, a través de la... Leer más

La citometría de flujo en el diagnóstico precoz de la enfermedad celiaca.

InvestigaciónNoticias
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Sabemos que la enfermedad celiaca es un trastorno autoinmune en el que nuestras defensas reaccionan atacando a nuestras vellosidades intestinales, provocando en algunos casos su atrofia total. También sabemos que existen unas células de nuestro sistema inmune llamadas anticuerpos, los cuales, se... Leer más