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Flor de Sal, se une a la RSSG.

Actualidad RSSGNoticias
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Esta tienda de vinos que desde 2010 ofrece catas y maridajes, y que ya es una institución en Sevilla, se une a la Red Sevilla Sin Gluten del Ayuntamiento de Sevilla. La semana pasada le hicimos entrega de su distintivo que así lo acredita. Ubicado en la calle Espinosa y... Leer más

El Teff, ¿lo conoces?

InvestigaciónNoticias
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Me gustaría daros a conocer el teff, un alimento algo desconocido y que me parece muy interesante para incorporar en la dieta sin gluten por varias razones que comentaré más adelante. Es una planta herbácea con el nombre de eragrostis teff y... Leer más

Celiaquía y otros trastornos digestivos

NoticiasSalud
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Como ya hemos visto en otras entradas del blog, los síntomas de la EC son, además de digestivos como extradigestivos, son muy inespecíficos y muchos coinciden con trastornos funcionales digestivos, como es el caso del síndrome de intestino irritable, o un sobrecrecimiento... Leer más

Vacaciones SIN GLUTEN

NoticiasTrucos y consejos
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Ha llegado el momento de las vacaciones y toca prepararnos. Viajar sin gluten puede ser algo bastante sencillo si tenemos en cuenta una serie de precauciones. Para ello hemos elaborado algunos consejos para que tus vacaciones sean ¡comer y cantar! 😉  En... Leer más

¿Las especias tienen gluten?

NoticiasSalud
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  A muchas personas se les escapa que hay algunas especias que no son genéricas y que podrían contener gluten.  A modo de recordatorio, los alimentos genéricos son aquellos que por su naturaleza o que debido a su procesamiento, no contienen gluten, y... Leer más

Helados sin gluten. Recomendaciones para un consumo seguro.

Noticias
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Con el calor que hay en Sevilla lo que más apetece es comerse un buen helado bien fresquito. A la hora de elegir un helado que no tenga gluten y sea apto para el consumo de una persona celiaca tenemos que tener... Leer más

Novedades en investigación: Se buscan personas celiacas que quieran participar en el ensayo clínico del fármaco PRV- 015.

InvestigaciónNoticias
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Se trata de un ensayo que busca evaluar la eficacia de un fármaco denominado PRV-015, el cual, se ha fabricado para disminuir la sintomatología de aquellos pacientes que tras un año con dieta sin gluten no mejoran. Es este estudio no podrán... Leer más