Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Sabemos que la coliflor no es de las verduras favoritas de la población, por lo que con esta receta os queremos dar otra opción para darle una oportunidad a esta rica verdura que como las demás, tienen un sinfín de opciones a la hora... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética La tarta de zanahoria, un clásico que enamora a much@s… Por eso, queremos compartir con vosotros una opción sin gluten que no te dejará indiferente  Ingredientes: 125 g. de harina de arroz integral (certificada sin gluten) 100 g. de harina de... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. La injera es un pan plano típico de etiopía y está elaborado a partir de harina de teff, un grano de una planta herbácea del que hablamos en el pasado post y que es muy interesante nutricionalmente hablando. Es una receta muy... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Y al pelo del artículo Tenemos personas celíacas invitadas. Cocinar sin gluten, quiero dar alguna idea de cena divertida, rica y fresquita para compartir con amig@s estas calurosas noches de verano, os traigo una receta de tacos mexicanos con un salpicón de... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. No sé si los conoces pero si no es así te presento la clave para cualquier celebración o aperitivo que se precie. Se tratan de una especie de tortitas a base de harina de garbanzo que además son súper versátiles porque van... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética Este pastel a vez que saludable no tiene harinas, ni lácteos ni huevos, por lo que lo podrán disfrutar además de las personas con enfermedad celiaca y sensibilidad al gluten, las que padezcan alguna alergia al huevo o a la leche. Todos... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética En Sevilla ya huele a azahar y con la primavera también llegan sus platos típicos. Uno de ellos es la torrija y nosotros hemos querido hacer nuestra versión sin gluten. Espero que te guste.  Ingredientes:  Pan de molde sin gluten  Bebida de... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Para poner en práctica la versatilidad del mijo, cereal del que hablamos en el último post, vamos a hacer una receta rica, fácil y muy sencilla. Se trata de una versión del cous cous pero en vez de con sémola de trigo... Leer más