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3 documentales para aprender más sobre la celiaquía

NoticiasTrucos y consejos
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. No siempre es fácil entender la información científica que nos rodea, y es por ello que en esta ocasión os dejamos 3 documentales sobre la celiaquía para que podáis ampliar vuestro conocimiento de una forma más atractiva. Además, pondremos cara a muchas personas que... Leer más

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Descarga nuestra APP DE RESTAURANTES Sevilla es una ciudad que vive la calle. Quien vive o ha pasado un poco de tiempo en ella sabe que todos los días del año hay establecimientos llenos de personas disfrutando de su vida, su cultura y su gastronomía. Desde tapeo informal hasta alta... Leer más

Recomendaciones a la hora de salir a comer a un restaurante

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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética Para lo que a cualquier persona sin enfermedad celiaca, alergias o intolerancias alimentarias podría ser una experiencia agradable, como salir a comer con amigos o la familia, para estas personas se puede convertir en una situación estresante y bastante desagradable, debido al... Leer más

Consejos para una Navidad sin gluten

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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Se acercan las fechas navideñas y con ellas un sinfín de eventos, comidas, y fiestas a las que acudir. A continuación te proponemos algunas recomendaciones para una navidad sin gluten, tanto si vas a casa de alguien como si eres tu quien... Leer más

Microbiotica y su relación con la celiaquía

NoticiasSalud
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Nuestro organismo está colonizado por el mismo número de microorganismos que de células propias y es con estos microorganismos con quien mantenemos una relación mutualista, es decir, nos proporcionan una serie de ventajas, como la protección frente a patógenos, el desarrollo de... Leer más

Nueva edición de la guía para enfermedad celíaca, alergias e intolerancias alimentarias en centros educativos

Actualidad RSSGNoticias
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. La enfermedad celiaca, las alergias y las intolerancias alimentarias son trastornos que aunque para muchas personas que las desconocen parezcan lo mismo, no lo son, y mucho menos su abordaje, ya que dependiendo del alimento o nutriente al que se sea intolerante... Leer más

Un Halloween sin gluten. Te damos algunas ideas

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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Celebrar Halloween ya se ha convertido en una costumbre ya popular entre nosotros, y cada vez son más las fiestas o eventos que se realizan para su celebración.  Con este artículo queremos darte algunas ideas si te animas a celebrarlo, sobre todo... Leer más

El Psyllium, un ingrediente clave para la elaboración de masas sin gluten y un aliado para nuestro intestino

InvestigaciónNoticias
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. El psyllium es una fibra dietética procedente de una planta denominada plantago ovata. El fruto que se obtiene contiene una cascarilla, que es a lo que se denomina psyllium.  Esta cascarilla es rica en fibra tanto soluble como insoluble, lo que promueve... Leer más

Legumbres. ¿Podemos consumirlas de forma segura si padecemos celiaquía?

NoticiasSalud
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Las legumbres se consideran del grupo de alimentos genéricos, es decir, aquellos que en su naturaleza no contienen gluten.  El hecho de que esto sea así no quiere decir que podamos consumirlas libremente si padecemos celiaquía. A continuación, os damos unas recomendaciones... Leer más