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Recetas del mundo

Recetas chinas, SIN GLUTEN

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recetas chinas
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Sara Osuna de la Peña. Digital Content Junior A raíz de nuestro anterior blog donde hablábamos sobre las consideraciones a tener en cuenta al viajar, hemos pensado ofrecerte una selección de recetas chinas para que comiences a familiarizarte con la oferta sin gluten de distintas... Leer más

Tres recetas de masas de pizza sin gluten

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética La masa de pizza tiene sus raíces en los antiguos panes planos de Oriente Medio, Greco y Egipto que evolucionaron en Italia, especialmente en Nápoles, donde se consolidó tal y como la conocemos hoy a finales del siglo XIX con la legendaria pizza... Leer más

Receta: Injera o pan plano etíope

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Injera
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. La injera es un pan plano típico de etiopía y está elaborado a partir de harina de teff, un grano de una planta herbácea del que hablamos en el pasado post y que es muy interesante nutricionalmente hablando. Es una receta muy... Leer más

Recetas estadounidenses SIN GLUTEN

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recetas americanas sin gluten
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Sara Osuna de la Peña. Digital Content Junior Siguiendo con nuestra vuelta al mundo sin gluten, tras explorar las delicias de la cocina china y mexicana en nuestros blogs anteriores, te traemos una selección de recetas estadounidenses sin gluten venidas del mismísimo Estados Unidos. En... Leer más

El sabor de la India Sin Gluten

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Recetas Indias Sin Gluten
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Sara Osuna de la Peña. Digital Content Junior Continuando con nuestro viaje por el mundo, esta semana nos trasladamos hasta Asia, concretamente la India para acercarte algunas de sus recetas más populares y todas libres de gluten. La India es conocida por su rica y... Leer más

Recetas mexicanas sin gluten. Sorprende con una cena temática

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recetas mexicanas sin gluten
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Sara Osuna de la Peña. Digital Content Junior Seguimos viajando por el mundo desde la cocina de casa. Después del éxito de las recetas de la cultura china, hoy te proponemos recetas mexicanas sin gluten para transportarnos al mismísimo México. Aprovechando el maíz como cereal... Leer más

Tacos con salpicón de pulpo (picante)

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Tacos con salpicón de pulpo
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Y al pelo del artículo Tenemos personas celíacas invitadas. Cocinar sin gluten, quiero dar alguna idea de cena divertida, rica y fresquita para compartir con amig@s estas calurosas noches de verano, os traigo una receta de tacos mexicanos con un salpicón de... Leer más

Las arepas, una alternativa al pan.

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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Las arepas son unas tortas de harina de maíz precocido que se elaboran fritas, a la plancha o a la parrilla. Proceden de América Latina, en concreto su origen es venezolano, aunque también son consumidas en Colombia, Panamá o Perú e incluso se han... Leer más

Arroz Chaufa

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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El origen del nombre proviene de chino y significa arroz frito. Se trata de una mezcla de verduras, cebollitas chinas, huevos, algún tipo de carne y arroz que se fríe.  Hoy os traemos una de las recetas más conocida de la gastronomía peruana, un plato producto del mestizaje... Leer más