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Vuelta al cole sin gluten: 5 recetas fáciles para el recreo y la merienda

Recetas de temporadaRecetas sin gluten
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Septiembre vuelve a llenar las mochilas de libros, lápices… ¡y también de almuerzos! Para las familias que siguen una dieta sin gluten, preparar la comida del colegio puede convertirse en una rutina sencilla si contamos con recetas fáciles, variadas y, sobre todo, seguras.... Leer más

Vuelta al cole sin gluten: cómo empezar el curso con tranquilidad

NoticiasSaludTrucos y consejos
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La vuelta al cole siempre llega cargada de ilusión, nuevos horarios, libros, actividades y reencuentros. Pero cuando un niño o una niña padece celiaquía, septiembre también puede traer algunas preocupaciones adicionales: ¿qué comerá en el recreo?, ¿cómo se organizará el comedor?, ¿qué ocurrirá... Leer más

Persistencia de sintomatología en personas celiacas que siguen dieta sin gluten

InvestigaciónNoticiasSalud
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Este artículo se basa en una revisión científica publicada en 2025 que analiza las causas de la persistencia de síntomas en personas con enfermedad celíaca a pesar de seguir una dieta sin gluten. D’heedene M, Tye-Din JA, Wauters L. Persistent symptoms and enteropathy... Leer más

Contacto cruzado en el hogar: cómo proteger a una persona celíaca y garantizar una alimentación segura

Actualidad RSSGNoticiasSalud
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La enfermedad celíaca es una patología autoinmune en la que la ingesta de gluten provoca una reacción que daña el intestino delgado. Para una persona celíaca, la única forma de mantener una buena salud es seguir una dieta estricta sin gluten. Sin embargo,... Leer más

La importancia de la formación del personal de hostelería para atender a clientes celíacos

Actualidad RSSGNoticias
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética La hostelería actual se enfrenta al reto de ofrecer una experiencia gastronómica segura e inclusiva para todos los clientes. Entre los colectivos que requieren una atención específica se encuentran las personas con enfermedad celíaca, una patología autoinmune que obliga a eliminar completamente el... Leer más

Comer en casa sin riesgos: cómo pedir a domicilio sin gluten

Actualidad RSSGNoticias
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Claudia Alejandra Mellado Luque. Grado en Nutrición Humana y Dietética.  Pedir comida a domicilio se ha convertido en una opción cada vez más común: es cómodo, rápido y permite disfrutar de platos deliciosos sin tener que cocinar. Sin embargo, para las personas con enfermedad celíaca, este proceso puede generar dudas y... Leer más