Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Halloween se acerca y para que no se vuelva terrorífico de cara a la enfermedad celíaca podéis seguir estos consejos para mantener una dieta sin gluten de una forma controlada y estricta. 1. ¡Cuidado con los dulces! Muchos caramelos pueden contener gluten o trazas por contacto cruzado,... Leer más
contacto cruzado
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Revisión sistemática y metanálisis de dosis-respuesta sobre la relación entre diferentes dosis de gluten y el riesgo de recaída de la enfermedad celíaca. ¿Te has preguntado cuál es el riesgo de contaminación por gluten siendo celíaco? En dicha revisión se realizaron búsquedas sistemáticas en... Leer más
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