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Entrevista a Brandao, una pastelería inclusiva

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Por Beatríz Guillén. Social media de la Red Sevilla Sin Gluten. En primer lugar enhorabuena por el concepto de vuestra pastelería, la primera pregunta es obligada: ¿por qué una pastelería inclusiva? Una de nuestras socias fundadoras, intolerante a varios alimentos estaba cansada de no poder tomar postres, o simplemente merendar... Leer más

Tras su reapertura en enero de este año, nos hemos pasado por DateVida para hablar con sus creadores y nos cuente el proyecto de este establecimiento y su propuesta gastronómica saludable.

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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Primero que nada, enhorabuena por la reapertura, DateVida es una gran propuesta gastronómica saludable y que las personas deben probar.  (R) Mil gracias por tus agradables palabras, nos dan mucho ánimo y fuerza para seguir con esta aventura. Y sí… Ojalá cada día se... Leer más

La Guía Repsol reconoce a la Tizná con un Solete

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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La Guía Repsol reconoce con Los Soletes a los espacios gastronómicos que «despiertan una sonrisa», algo que te llaman, que recomendarías y a los que desearías volver. Más 300 Soletes de barrio ha otorgado este otoño y uno ha sido para el Restaurante La Tizná,... Leer más

Entrevista con Manuel, en el Restaurante Estragón: El reto de la hostelería sevillana para acercar el ocio a las personas con enfermedad celíaca.

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Una de las incorporaciones más recientes a la Red Sevilla Sin Gluten es la de Estragón, un restaurante en Avda. Felipe II que regenta Manuel. Cuando Manuel nos contó que él mismo era una persona celíaca, decidimos realizarle algunas preguntas para que nos cuente un poco más cómo ve él el reto... Leer más

Entrevista con Durazno & Chajá, un recién llegado a la RSSG con él que las personas celiacas e intolerantes a la lactosa pueden olvidarse de las privaciones de dulces y pasteles.

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«Queríamos que nuestros productos tuvieran 3 características fundamentales: libre de gluten, libre de lactosa y con una elaboración diaria». Entrevista de Beatriz Guillén Gil. ¿Quién está detrás de este obrador? Al frente de este proyecto estamos mi familia y yo, Isabella; una mujer  de 50 años que siempre ha sido aficionada... Leer más