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Persistencia de sintomatología en personas celiacas que siguen dieta sin gluten

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Este artículo se basa en una revisión científica publicada en 2025 que analiza las causas de la persistencia de síntomas en personas con enfermedad celíaca a pesar de seguir una dieta sin gluten. D’heedene M, Tye-Din JA, Wauters L. Persistent symptoms and enteropathy... Leer más

Vacaciones sin gluten: guía para viajar con seguridad este verano

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El verano es sinónimo de descanso, escapadas y nuevas experiencias. Sin embargo, para las personas con enfermedad celíaca, viajar también implica una planificación adicional para garantizar una alimentación segura y evitar exposiciones accidentales al gluten. Aunque cada vez existe una mayor concienciación sobre... Leer más

Contacto cruzado en el hogar: cómo proteger a una persona celíaca y garantizar una alimentación segura

Actualidad RSSGNoticiasSalud
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La enfermedad celíaca es una patología autoinmune en la que la ingesta de gluten provoca una reacción que daña el intestino delgado. Para una persona celíaca, la única forma de mantener una buena salud es seguir una dieta estricta sin gluten. Sin embargo,... Leer más

La importancia de la formación del personal de hostelería para atender a clientes celíacos

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética La hostelería actual se enfrenta al reto de ofrecer una experiencia gastronómica segura e inclusiva para todos los clientes. Entre los colectivos que requieren una atención específica se encuentran las personas con enfermedad celíaca, una patología autoinmune que obliga a eliminar completamente el... Leer más

No es una moda: entender la celiaquía más allá del “sin gluten”

Actualidad RSSGNoticiasSalud
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Paula Frías Salete, Digital Content Junior La celiaquía: Más allá de una tendencia de consumo Cada vez es más común ver productos “sin gluten” en supermercados, restaurantes y redes sociales. Para muchas personas, eliminar el gluten se ha convertido en una tendencia asociada a... Leer más

Dónde comer pescaíto frito sin gluten en la Feria de Sevilla

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Paula Frías Salete, Digital Content Junior Guía práctica para disfrutar la Feria sin preocupaciones La Feria de Abril es una de las celebraciones más esperadas tanto por los sevillanos como por quienes visitan la ciudad: farolillos, sevillanas, rebujito… y una gastronomía que forma parte fundamental de la experiencia. Desde... Leer más

Primavera sin gluten: Guía para excursiones y eventos escolares

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Paula Frías Salete, Digital Content Junior La primavera es una de las épocas más esperada por los niños: excursiones, días en la naturaleza, fiestas escolares y actividades al aire libre llenan el calendario de los colegios. Sin embargo, para las familias con niños celíacos... Leer más