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La celiaquía y la diabetes tipo 1

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La celiaquía y la diabetes tipo 1 mantienen una relación estrecha, principalmente por su origen autoinmune y por factores genéticos compartidos. Ambas son enfermedades crónicas que suelen aparecer en la infancia o adolescencia, aunque también pueden diagnosticarse en la edad adulta. La celiaquía... Leer más

Tras las fiestas de Navidad, dificultades a las que se enfrentan las personas celíacas

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Después de las fiestas de Navidad, una persona celíaca puede enfrentar varias dificultades relacionadas con su enfermedad debido a dos factores principales: los posibles contactos cruzados con gluten y, como todos, posibles cambios en el peso generados por los excesos navideños. Para explicar... Leer más

Regala tranquilidad: evita el gluten donde menos lo imaginas

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Claudia Alejandra Mellado Luque. Grado en Nutrición Humana y Dietética.  Cuando hablamos de celiaquía, solemos pensar en alimentos. Sin embargo, para muchas personas convivir con esta condición implica prestar atención también a productos que no se comen, pero que pueden contener gluten sin que lo imaginemos. Conocerlos es una manera de... Leer más

Personas con síndrome de Down y riesgo de celiaquía: lo que nos enseña un estudio reciente

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Claudia Alejandra Mellado Luque. Grado en Nutrición Humana y Dietética.  Las personas con síndrome de Down (SD) presentan una predisposición significativamente mayor a desarrollar enfermedad celíaca (EC). Un estudio reciente realizado en el noroeste de México aporta información muy relevante que conviene conocer.  El estudio, publicado en Revista Gastroenterología México, analizó... Leer más

Riesgo trombótico y enfermedad celíaca: lo que señala la evidencia reciente

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Claudia Alejandra Mellado Luque. Grado en Nutrición Humana y Dietética.  La enfermedad celíaca es una afección autoinmune conocida por su impacto en el intestino delgado, aunque la evidencia reciente muestra que sus efectos pueden extenderse más allá del aparato digestivo. En los últimos años se han descrito manifestaciones extraintestinales —neurológicas, endocrinas,... Leer más

Comer en casa sin riesgos: cómo pedir a domicilio sin gluten

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Claudia Alejandra Mellado Luque. Grado en Nutrición Humana y Dietética.  Pedir comida a domicilio se ha convertido en una opción cada vez más común: es cómodo, rápido y permite disfrutar de platos deliciosos sin tener que cocinar. Sin embargo, para las personas con enfermedad celíaca, este proceso puede generar dudas y... Leer más

Cuidar, compartir, comprender: el amor en tiempos sin gluten

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Claudia Alejandra Mellado Luque. Grado en Nutrición Humana y Dietética.  El amor se construye cada día, con respeto, tolerancia y entendimiento. Sin embargo, si uno de las dos personas es celíaca, ese amor necesita además información, empatía y cuidado. Comprender lo que significa vivir junto con la enfermedad celíaca no solo... Leer más

Como el gluten puede provocar afecciones en la piel

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. En este artículo tratamos sobre cómo el gluten puede causar, no solo problemas digestivos, sino también afecciones en la piel. Aunque lo más conocido es la enfermedad celíaca, existen otras condiciones relacionadas, como la sensibilidad al gluten no celíaca, que también pueden tener... Leer más

Un Halloween SIN GLUTEN

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Halloween se acerca y para que no se vuelva terrorífico de cara a la enfermedad celíaca podéis seguir estos consejos para mantener una dieta sin gluten de una forma controlada y estricta.  1. ¡Cuidado con los dulces! Muchos caramelos pueden contener gluten o trazas por contacto cruzado,... Leer más