Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
Sara Osuna de la Peña. Digital Content Junior
Durante la Cuaresma, la Red Sevilla Sin Gluten contará con los sabores tradicionales SIN GLUTEN que elaboran sus establecimientos adheridos. Podréis disfrutar de todo el sabor tradicional de los platos de Cuaresma, pero SIN GLUTEN. ¡Ven a celebrar y disfrutar en la calle de las tradiciones de Sevilla!
Entre sus propuestas gastronómicas, podéis deleitaros con las clásicas torrijas y pestiños, dulces emblemáticos de Semana Santa que elaboran en Me ka ‘Ole, Queens Bakery, Queens Coffee y Durazno y Chajá.
Conoce más sobre estos cuatro establecimientos y sus recetas de dulces de Semana Santa en los siguientes enlaces:
Todo ellos, conocidos ya por su compromiso con la calidad, han adaptado estas recetas de siempre para que podamos saborearlas SIN GLUTEN, manteniendo el sabor y la textura tradicional que todos esperamos encontrar en estos deliciosos dulces tan arraigados en nuestra ciudad.
En cuanto a recetas de Cuaresma saladas, también encontrarás en la RSSG establecimientos que elaboran el tradicional bacalao frito, pilar de la gastronomía de Cuaresma y que, en este caso, Poseidón nos ofrece con todo el sabor de siempre pero sin gluten.
Restaurante Azahar, nos invita a probar su plato de bacalao sobre berenjenas asadas, ricotta, polvo de aceitunas y salsa de limón, miel y tomillo o su guiso de garbanzos con setas, queso de la serena y trufa.
En Bistro Bar Los Tulipanes hacen un Bacalao con la receta tradicional de siempre y puedes tomar de postre unas deliciosas Torrijas.
Volvemos al lado de lo dulce con la propuesta de Restaurante La Tizná, que ha creado para esta Cuaresma una Torrijas Andalusíes, con pan sin gluten, agua de azahar, miel y huevos ecológicos. Una delicia para los sentidos.
Jábega apuesta también por el Bacalao, esta vez con una propuesta creativa, con base de humus y reducción de caldo de puchero, uniendo así el sabor tradicional con la cocina más moderna, ¿no te apetece probarlo?
Y, Restaurante Barra Baja, se suma a la creación de recetas exclusivas de torrijas, ofreciendo torrijas caramelizadas con helado de naranja y sabayone de amontillado, un postre que combina lo mejor de la tradición con lo moderno y sin gluten.
Enlaces Barrabaja, Poseidón, Restaurante Azahar, La Tizná, Jábega y Los Tulipanes.
¡Desde la Red Sevilla Sin Gluten esperamos que participéis en las tradiciones culinarias de Sevilla!
Nosotros ponemos el sabor, tu la compañía
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