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Una startup navarra llamada Bead Free crea una harina de trigo sin gluten

·marzo 31, 2022·2 Minutos de lectura

Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La startup navarra Bread Free cuenta con una tecnología I+D pionera en el mundo capaz de crear harina de trigo sin gluten para hacer pan, pasta y otros productos de panadería. Dicha tecnología se está desarrollando en colaboración con el CNTA (Centro Nacional de... Leer más

Vamos a prepararnos para el Día Internacional del libro: 3 LIBROS DE DIVULGACIÓN SOBRE CELIAQUÍA

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·marzo 31, 2022·3 Minutos de lectura

Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. En el próximo mes de abril, en concreto el día 23, se celebra el Día Internacional del Libro. El objetivo del Día Internacional del Libro es fomentar la lectura, la industria editorial y defender los Derechos de Autor, Dicha festividad es un día simbólico para... Leer más

La compra de productos sin gluten incrementa para este 2022

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·marzo 3, 2022·2 Minutos de lectura

Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Tras el covid-19 y la nueva crisis económica, se ha provocado una gran inflación, lo que ha supuesto una subida de precios en todo nuestro país, afectando también a la cesta de los celíacos. Todos los años la Federación de Asociaciones de Celiacos de... Leer más

El Ayuntamiento de Sevilla ha presentado hoy la nueva APP de la Red Sevilla Sin Gluten, ya puedes descargarla en tu móvil!

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·febrero 23, 2022·2 Minutos de lectura

Sevilla es una ciudad que vive la calle. Quien vive o ha pasado un poco de tiempo en ella sabe que todos los días del año hay establecimientos llenos de personas disfrutando de su vida, su cultura y su gastronomía. Desde tapeo informal hasta alta restauración. Sevilla es un lugar... Leer más

A la espera de un nuevo pan sin gluten de origen andaluz

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·febrero 3, 2022·1 Minuto de lectura

Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Investigadores del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC ubicado en Córdoba, desarrollan desde hace varios años un pan de trigo apto para celiacos tras la “edición genética” de sus proteínas, eliminando la gliadina, proteína responsable de disparar la celiaquía. Las características organolépticas de dicho... Leer más

Esta semana hemos estado en Trafus y le hemos hecho entrega de su sello de la Red Sevilla Sin Gluten

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·febrero 2, 2022·1 Minuto de lectura

En la página web de Trafus te los explican muy bien, les pides los platos que más te gustan de su carta, te lo llevan a casa y solo tienes que calentar para disfrutar de platos deliciosos que mezclan tradición y fusión. Puedes encontrar más información en su web pinchando... Leer más

La unión hace la fuerza, la Red Sevilla Sin Gluten sigue creciendo

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·enero 4, 2022·1 Minuto de lectura

Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El 2021 ha sido el año postconfinamiento, el año en el que poco a poco a poco volvimos a quedar con amigos y familiares en bares y restaurantes, adaptándonos a todas las medidas de seguridad que fuimos aprendiendo en el 2020 tras... Leer más

Nueva edición de la guía para enfermedad celíaca, alergias e intolerancias alimentarias en centros educativos

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·octubre 25, 2021·1 Minuto de lectura

Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La enfermedad celiaca, las alergias y las intolerancias alimentarias son trastornos que aunque para muchas personas que las desconocen parezcan lo mismo, no lo son, y mucho menos su abordaje, ya que dependiendo del alimento o nutriente al que se sea intolerante... Leer más

La Chaparrita. La auténtica comida mexicana casera SIN GLUTEN.

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·septiembre 28, 2021·1 Minuto de lectura

Estamos encantados con nuestro nuevo establecimiento adherido a la Red Sevilla Sin Gluten. Para los amantes de la comida mexicana casera hemos sumado un nuevo establecimiento a la Red Sevilla Sin Gluten del Ayuntamiento de Sevilla que ofrece platos sin gluten con todo el sabor de Mexico. La Chaparrita, especializada... Leer más

Flor de Sal, se une a la RSSG.

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·septiembre 28, 2021·1 Minuto de lectura

Esta tienda de vinos que desde 2010 ofrece catas y maridajes, y que ya es una institución en Sevilla, se une a la Red Sevilla Sin Gluten del Ayuntamiento de Sevilla. La semana pasada le hicimos entrega de su distintivo que así lo acredita. Ubicado en la calle Espinosa y... Leer más

Ananás, Coffe & Brunch. Tu restaurante Brunch en Sevilla se une a la Red Sevilla Sin Gluten.

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·septiembre 28, 2021·1 Minuto de lectura

La semana pasada nuestra técnico Nutricionista hizo entrega del distintivo que indica que Ananás Caffe & Brunch es un establecimiento adherido a la Red Sevilla Sin Gluten del Ayuntamiento de Sevilla. Situado junto al Registro Mercantil, en la calle Pirineos 3, Ananás Brunch ofrece un Brunch 100% saludable, con productos de... Leer más

Este viernes, 24 de septiembre, Brandao inauguró su nueva tienda en Sevilla.

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·septiembre 27, 2021·1 Minuto de lectura

Brandao, la marca de alta repostería reconocida por la excelente calidad de sus productos dirigidos al mercado de personas con intolerancias o alergias alimentarias, presente su nueva tienda en Sevilla el pasado viernes 24 de septiembre. Situada en la calle José Luís de Casso 34, 41005 Sevilla, esta tienda presenta... Leer más

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