Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Paula Frías Salete, Digital Content Junior La celiaquía: Más allá de una tendencia de consumo Cada vez es más común ver productos “sin gluten” en supermercados, restaurantes y redes sociales. Para muchas personas, eliminar el gluten se ha convertido en una tendencia asociada a... Leer más
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Paula Frías Salete, Digital Content Junior El debate actual: Evidencia frente a creencias En los últimos años, el gluten ha pasado de ser un componente habitual de la dieta a convertirse en el centro de numerosos debates sobre salud. Pero ¿qué dice realmente la... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Durante los últimos años el seguimiento de una dieta libre de gluten ha ido aumentando incluso en personas que no padecen enfermedad celíaca, para las cuáles no es obligatorio. Los motivos, por los que personas sanas se han adherido a este patrón alimentario... Leer más




