Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. ¡Ya está aquí la época más terrorífica del año! Calabazas, fantasmas, brujas, disfraces y, por supuesto, ¡muchos dulces! En la Red Sevilla Sin Gluten queremos que las personas celíacas puedan disfrutar de Halloween con la misma ilusión que todo el mundo. Por eso,... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La vuelta al cole siempre llega cargada de ilusión, nuevos horarios, libros, actividades y reencuentros. Pero cuando un niño o una niña padece celiaquía, septiembre también puede traer algunas preocupaciones adicionales: ¿qué comerá en el recreo?, ¿cómo se organizará el comedor?, ¿qué ocurrirá... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Este artículo se basa en una revisión científica publicada en 2025 que analiza las causas de la persistencia de síntomas en personas con enfermedad celíaca a pesar de seguir una dieta sin gluten. D’heedene M, Tye-Din JA, Wauters L. Persistent symptoms and enteropathy... Leer más