Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. En 2024, un grupo internacional de investigadores publicó una revisión científica que recopila los principales avances de los últimos diez años sobre el gluten, la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten. El objetivo era analizar qué se sabe actualmente y qué aspectos...
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