Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Como de todos es sabido, el único tratamiento disponible para los pacientes con enfermedad celíaca es una dieta sin gluten estricta y mantenida en el tiempo. La falta del cumplimiento de la dieta conlleva un riesgo significativo y consecuencias adversas para la salud...
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