Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética La dieta exenta de gluten es el único tratamiento efectivo para tratar la enfermedad celíaca. Sin embargo, las investigaciones no cesan de buscar un tratamiento que alivie la sintomatología, la respuesta que se desencadena tras la ingesta de gluten en personas celíacas y... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Alerta alimentaria reciente: Contaminación cruzada con gluten. Hace unos días saltó una alerta alimentaria relacionada con la presencia de granos de trigo (y por lo tanto presencia de gluten) en un producto de trigo sarraceno sin gluten. En todos los medios de comunicación y... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Paola Rosado López.Grado en Nutrición Humana y Dietética Echando la vista atrás hacia el recién pasado 2024 nos llena de ilusión compartiros los logros alcanzados por la Red Sevilla Sin Gluten. Un año de crecimiento. No cabe duda de que sigue creciendo, la... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética La sobrecarga de información en salud. Actualmente todas las personas somos conscientes que vivimos en una sociedad con sobre información, más de la que podemos gestionar o asimilar y que cada vez es más difícil encontrar información contrastada, veraz y completa. El riesgo... Leer más
Paola Rosado López. Grado en Nutrición Humana y Dietética Es cierto que la Enfermedad Celíaca y la lactosa pueden ir muchas veces de la mano. Se sabe que la intolerancia a la lactosa en personas celíacas puede deberse a dos causas: a una deficiencia primaria de lactasa o a una deficiencia... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Una de las características de la enfermedad celíaca es que es un trastorno multisistémico, lo cual implica que no solo es el sistema digestivo el que se ve afectado por la respuesta del sistema inmune a la presencia de gluten. Las complicaciones que... Leer más
Paola Rosado López. Grado en Nutrición Humana y Dietética. Sara Osuna de la Peña. Digital Content Junior. Salir a comer siendo celíaco o celíaca puede convertirse en todo un desafío. A veces, para evitar poner en riesgo nuestra salud, optamos por quedarnos en casa, o incluso salir cuando nuestros amigos... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Sara Osuna de la Peña. Digital Content Junior Con Halloween a la vuelta de la esquina, ponemos todo el foco en los preparativos para que todo sea gluten free: chuches, gominolas sin gluten, recetas con formas monstruosas que sean seguras como las de la RSSG... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Sara Osuna de la Peña. Digital Content Junior En nuestro entrada más reciente sobre recetas de pan sin gluten, añadimos un ingrediente que, quizás os totalmente desconocido. Así que hoy venimos a hablaros del psyllium y contaros por qué cada vez se utiliza más en... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Sara Osuna de la Peña. Digital Content Junior Octubre es el mes de la alimentación y del pan; el 16 de este mes se celebra el Día Mundial de ambos y por ello que queremos darles especial importancia dentro de nuestra programación de contenidos .... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Sara Osuna de la Peña. Digital Content Junior Como sabemos, la enfermedad celíaca se presenta en mayor proporción en mujeres que en los hombres. Por esta razón, te acercamos hoy toda la información para compatibilizar la celiaquía con el embarazo. En esta etapa, a la que llaman... Leer más
