Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.
En el blog de hoy, te traemos un nuevo artículo científico donde se estudia el efecto beneficioso, sobre niños recién diagnosticados con enfermedad celíaca, de la administración de bifidobacterium longum CECT 7347 para mitigar la inflamación y disbiosis intestinal.
La investigación científica no cesa de buscar alternativas que palien los efectos de la enfermedad celiaca que como sabemos es una enfermedad autoinmune desencadenada por la presencia de gluten en especies de trigo, cebada y centeno en individuos genéticamente predispuestos. Por esta razón, las proteínas del gluten inducen una respuesta inmunitaria desregulada que generalmente provoca lesiones graves en la mucosa del intestino delgado llegando a provocar, no solo síntomas gastrointestinales, sino también una malabsorción de nutrientes que alargada en el tiempo conlleva otras repercusiones a nivel de todo el organismo. Por lo que se conoce a la enfermedad celiaca como enfermedad multisistémica.
Los estudios que se enfocan en observar la enfermedad a nivel intestinal, informan sobre la disbiosis intestinal que se produce. Los estudios sobre la microbiota duodenal y fecal en pacientes con enfermedad celíaca está desequilibrada, hay una disminución en especies de bifidobacterium y un aumento en especies bacteroides y clones de escherichia coli con características de mayor virulencia que solo se normalizan, y solo de forma parcial, cuando la dieta sin gluten es mantenida de forma estricta a largo plazo.
Es por ello que se realizaron estudios in vitro y en animales que demuestran que la microbiota intestinal disbiótica de pacientes con enfermedad celiaca puede potenciar la respuesta inflamatoria provocada por el gluten y aumentar la permeabilidad epitelial intestinal. Por el contrario, se ha demostrado que si hay una administración de bifidobacterium longum CECT 7347 se atenúan los efectos inflamatorios de la microbiota intestinal disbiótica de los pacientes con enfermedad celiaca.
Este hallazgo no cambia que el único tratamiento actual para la enfermedad celiaca es una dieta sin gluten de manera estricta pero como en la mayoría de los casos tener una buena adherencia es dificil porque hay presencia de gluten en muchos procesados, porque la vida social puede suponer una restricción… hace que la inflamación crónica residual pueda mantenerse en muchas personas. Es por ello que surge la necesidad de estudios como este donde se observa ese efecto de la administración de bifidobacterium sobre los parámetros de composición de la microbiota intestinal y así mejorar todo ese efecto inflamatorio.
Olivares M, Castillejo G, Varea V, Sanz Y. Double-blind, randomised, placebo-controlled intervention trial to evaluate the effects of Bifidobacterium longum CECT 7347 in children with newly diagnosed coeliac disease. Br J Nutr. 2014 Jul 14;112(1):30-40. doi: 10.1017/S0007114514000609. Epub 2014 Apr 28. PMID: 24774670.
