RUTA GASTRONÓMICA SIN GLUTEN 2021

La RSSG, del ayuntamiento de Sevilla, junto con la colaboración de los establecimientos adheridos a su red, organizan la primera ruta gastrónomica para platos sin gluten de la ciudad de Sevilla.

ESTABLECIMIENTOS Y PROPUESTAS

RESTAURANTE  “DE LA O”
Postre: Triple chocolate.

Trabajamos tres chocolates en tres texturas: presentamos el chocolate blanco como una sopa con miel y naranja, el chocolate negro en forma de brownie caliente con avellanas, y el chocolate con leche en un helado rematado con crujiente de soja.


Para hacer el brownie sin gluten sustituimos la harina de trigo por harina de avellanas, consiguiendo además un sabor más intenso.

Ribera de Triana, acceso desde Plaza de Chapina por Callejón Gracia de Triana.


Y si prefieres reservar con antelación:
(+34) 954 339 000

MANGO CON SAL

Plato: Arepa Reina Pepiada

Plato típico Venezolano hecho de harina de maíz, untada con un toque de margarina y rellena con una mezcla de aguacate, pollo y mayonesa.

Calle Barcelona, 5, local A. Sevilla

BRANDAO, POSTRES PARA TODOS

Postre: Biloba

Jugoso bizcocho de chocolate combinado con una fina capa de mermelada de naranja, recubierto de una cremosa ganache de chocolate y todo ello bañado con una riquísima cobertura de chocolate elaborada con chocolate belga al 70%.  Decorado con una pincelada de oro en polvo y pan de oro.


Producto sin gluten, sin huevo, sin proteína de la leche, sin lactosa, sin frutos secos. Apto para veganos.

Jose Luis de Casso, 54, 41005

 

955 603 318 – 617627263 

GIOELIA CREMERÍA

Postre: Copa de helado Gioelia

Despierta tus sentidos con una inigualable mezcla de sabores y aromas. Helado de vainilla con chocolate, una receta tradicional elaborada con vainilla procedente de Madagascar.

 

Helado de pistacho, una creación cremosa preparada con pistachos salados con la sal dulce de Cervia.

Sorbete de fresa, preparado con las mejores fresas en el punto óptimo de madurez, despierta en boca un extraordinario sabor y dulzura, un sabor que recuerda a la niñez.

Gioelia Sevilla

 

C/Reyes Católicos Nº19

C/Feria 88

MISTER NOODLES
Plato: Pad Ka Prao

Referente en la comida  popular y tradicional tailandesa, el Pad Ka Prao es un delicioso, nutritivo y saludable plato realizado con verduras al wok, aromática albahaca, pollo, ternera o gambas y normalmente acompañado del característico arroz jazmín al vapor y, para rematar, un huevo frito.

 

El Pad Ka Prao es un plato visualmente atractivo y lleno de color, tan llamativo a la vista y al olfato como equilibrado en sus ingredientes. Ofreciendo la combinación perfecta entre la energía que aporta, su explosión de sabores y seguir siendo un plato tan ligero como sabroso.

  • Avenida de la República Argentina, 13
  • Avenida San Francisco Javier, 4
REPOSTERÍA SIN

Postre: Tarta Dafne

Bizcocho de cacao 100% al aroma de vainilla Madagascar con relleno de crema de trufa suave y coulis artesano de frambuesas naturales, decorada con frutos rojos frescos”.

 

Sin gluten , sin leche y sin lactosa, también opción vegana sin huevo.

C/Albuera 13, 41001 Sevilla.

T. 648 871 658

@lareposteriasin

AL SOLITO POSTO
Plato: Raviolis al solito posto

Este plato es sin duda nuestra seña de identidad y por supuesto teníamos que tener la misma opción con el mismo sabor l,  sin gluten. Raviolis de carrillada, con crema de queso payoyo.

 

Una fusión de la comida más tradicional andaluza y una de las más tradicionales italianas los raviolis.

Alameda de Hércules, 16

BISTRÓ LOS TULIPANES
Plato: Albondigón al estilo holandés con patatas fritas caresas o ensalada de brotes tiernos

El albondigón holandés es un plato típico de los Países Bajos. Está especiado con especias holandesas y guisado en su salsa. Este plato sabroso ofrece patatas fritas caseras que se hacen en el momento y están crujientes por fuera y tiernas por dentro.

 

La técnica neerlandesa de fritura permite un frito perfecto sin exceso de aceite.

Almirante Ulloa, 8 

 

T. 607 698 707

HARINAS, COCINA A FUEGO LENTO
Plato: Burrito de pollo aromatizado

Burrito de pollo aromatizado con una capa de patatas y bañado con una salsa de pimientos rojos.

Harinas, 13  

 

T. 955 515 360 · 600 604 507

ZALATA
Plato: Rollito de abril

Rollito de hoja de arroz relleno de jamón, queso, pimiento rojo y lechuga.

Calle Doña María Coronel, 17, 41003 Sevilla.

 

Teléfono:+34 692 901 092

ESTRAGÓN
Plato: Flamenquín Andaluz

Plato típico andaluz con carne ibérica, jamón y queso mozarella, acompañado con patatas fritas caseras.

Avda. Felipe II, Esq. Progreso, 20. 41013. SEVILLA


T. (+34) 954 022 342

PURA FRUTA
Bolita energética y zumo papagayo

Desde Pura Fruta, apostamos por una experiencia compuesta por comida y bebida. 

 

– Nuestra propuesta es apta para cualquier rango de edad y para disfrutar a cualquier hora del día

 

– Compuesta por:

 

  • Zumo Papagayo: Fresa, Mango, Arándano, Acaí
  • Bolita energética: nueces, cacao, dátiles, piña, frutos rojos, avena, canela, y pueden elegir cobertura en semillas o coco (Todo certificado sin gluten)

Teléfono: 633551475

 

Calle Pérez Galdós 34, 41004 Sevilla, Sevilla, Spain

TABERNA LA OFICINA
Plato: Tosta de Arenque

Tosta con arenque aliñado, corazones de alcachofa y pimientos asados confitados.

Plaza Amoríos, 1

 

T. 653 95 68 22 · 955 271 413

HABANITA
Plato: Berenjena Habanita

Rueda de berenjena rebozada y frita que se coloca sobre una base de calabacines con maíz con un toque picante y a la que encima se le pone un picadillo de ternera con aceitunas pasas y alcaparras.

Calle Golfo, 3. (Alfalfa).

DECUCHAREO28
Plato: Ensaladilla de Gambón y Caviar de erizo

Ensaladilla de gambón y caviar de erizo.

Pedro del Toro, 12. 41001 Sevilla.

 

(Detrás de la Plaza del Museo)

 

T. 606 40 56 66 / 955 67 10 55 

FREIDURÍA POSEIDÓN
Plato: Pescaito frito

Alguna de la variedad de pescaíto frito que tenemos. En la imagen choco, adobo y puntillitas.

Av. de Kansas City, 96. 41007 Sevilla 

 

 
 
LA PARRILLA DEL BADULAQUE
Plato: Ensalada de Quinoa con verduras asadas y salmón al tomillo.

Ensalada de Quinoa con verduras asadas y salmón al tomillo.

Alameda de Hércules, 37

 

T. 954 915 524

 

Whatsapp 679 351 051 

 
 
BODEGA QUIJOTE

Plato: Taco mexicano de codillo picantito

Codillo desmenuzado salteado con cebolla, pimientos y salsa brava sobre una tortilla de maíz artesana con guarnición de ensalada bien aliñada.

Calle Alfonso XI, 9. 41005 Sevilla

 

T. 662 06 74 16

DURAZNO & CHAJÁ
Plato: Quiche de pera, cebolla caramelizada, nueces y rulo de cabra

Quiche elaborado con una masa que realizamos artesanalmente sin gluten y relleno con pera, cebolla caramelizada, nueces y queso de cabra.

T. +34 665 968 955 

ABOKA2
Plato: Croquetas de setas y de cabrales, manzana y nueces

Croquetas caseras sin gluten. Plato que reúne una variado con dos tipos de croquetas, unas de setas y otras de queso cabrales con manzana y nueces.

Calle Murillo, 8

 

T. 625 61 23 72

PISCO TAPAS
Plato: Niguiri de aguacate y tomate cherry

Niguiris de aguacate y tomaes cherrrys acompañado de aliño japonés.

Correduría, 1

 

41003 Sevilla

 

Teléfono: 955 05 75 90

EL PASAJE SANTA MARÍA LA BLANCA
Plato: Canelones de puerro rellenos de langostinos con holandesa al oloroso.

Canelones de puerro rellenos de langostinos con holandesa al oloroso.

POSTIGO 10
Plato: Setas con jamón al solera y uvas pasas

Setas con jamón al solera y uvas pasas.

C/ Almirantazgo número 10.

 

Junto al arco del Postigo 

CARNICERÍA LAS NIÑAS

Plato: Croquetas de solomillo al Pedro Ximénez

Fina masa de bechamel rellena con una picada de solomillo macerado en Pedro Ximénez. Se puede acompañar con una reducción de cítricos y balsámico.

Mercado de Abasto Las Palmeritas.

Calle Beatriz de Suabia, 150D, 41005 Sevilla.

T. 954 92 64 60