Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Paula Frías Salete, Digital Content Junior La celiaquía: Más allá de una tendencia de consumo Cada vez es más común ver productos “sin gluten” en supermercados, restaurantes y redes sociales. Para muchas personas, eliminar el gluten se ha convertido en una tendencia asociada a un estilo de vida saludable. Sin embargo, esta percepción puede resultar problemática cuando invisibiliza lo que realmente significa vivir con celiaquía. La celiaquía no es una elección ni una moda … Sigue leyendo No es una moda: entender la celiaquía más allá del “sin gluten”