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trigo sarraceno

Receta de Pan SIN GLUTEN

MediterráneaRecetas sin gluten
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Magdalena Leflet. Graduada en Nutrición Humana y DietéticaTécnico Red Sevilla sin Gluten. ¡Muy buenas! Con motivo del día del pan, queremos compartir con vosotros una receta de pan sin gluten que espero que os guste. Pero que dificil es encontrar un pan sin gluten esponjoso, crujiente, que esté rico vaya.... Leer más

EL TRIGO SARRACENO ES TENDENCIA ENTRE LOS CELIACOS.

Actualidad RSSGNoticias
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Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. El trigo sarraceno no es un cereal, esto puede resultar extraño porque su nombre nos engaña. También conocido como alforfón, es una planta poligonácea, que nada tiene que ver con las gramíneas de las que surgen los cereales.  La Real Academia recoge el término... Leer más

El trigo sarraceno. ¡Del trigo no es ni primo!

InvestigaciónNoticias
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Aunque su nombre pueda causar confusión, el trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum Esculentum) es una planta herbácea de la familia de Polygonaceae. Es popularmente considerado un cereal y por el aspecto de su grano podría confundirse con una graminia pero no lo... Leer más

Creppes de Trigo Sarraceno

Recetas sin glutenVegetariana
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Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. ¡Psss!, ¡psss!! ¡¡Traemos una receta que os va a encantar!!  En el post anterior os hablaba sobre el trigo sarraceno, que a pesar de su nombre nada tiene que ver con el trigo común. Por supuesto es libre de gluten, muy interesante... Leer más