DeCuchareo28 INGREDIENTES 700 grs. de lomo de bacalao 2 pimientos verde y rojo cortados al gusto  2 tomates muy maduros pelados y desemillados 1/2 cebolla picada 150g de aceite 3 dientes de ajos laminados 1 c/c pimentón dulce/picante mezclado (optativo) toque de vino oloroso (optativo) sal orégano 1 hoja de... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Hago una comida en casa, un invitado es celiaco y no sé qué hacer. Tendemos a pensar que las personas celiacas no pueden comer casi nada o que tienen que hacerlo algo especial y diferente a lo que vamos a comer el... Leer más
BARRA BAJA con su cocina de mercado trae a Sevilla un nuevo concepto de cocina con el mejor producto de Andalucía. «BARRA BAJA es una cocina abierta. Su carta se estructura como si fueran los puestos de un mercado, destacando así la importancia primordial del producto de Andalucía , su frescura y su calidad». Rafa Liñán,... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Hoy os presento el mijo, otro cereal sin gluten muy interesante que podrás incorporar en tu alimentación y hacerla más variada. Pertenece a la familia de las gramíneas, y procede de climas cálidos de la India o Níger pero se cultiva en... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Me produce una grata satisfacción comunicar que con motivo de la celebración del Día Nacional la persona celiaca el 27 de mayo llega a Sevilla la I Ruta Gastronómica Sin Gluten.  Y es que mucho hemos andado desde que comenzamos con esta... Leer más