Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. En 2024, un grupo internacional de investigadores publicó una revisión científica que recopila los principales avances de los últimos diez años sobre el gluten, la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten. El objetivo era analizar qué se sabe actualmente y qué aspectos... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. 1. Ensalada de garbanzos, tomate y melocotón Ingredientes (4 personas) Elaboración Lavar y cortar los tomates, el pepino y los melocotones en dados pequeños. Mezclar con los garbanzos escurridos. Aliñar con aceite de oliva, zumo de limón, sal y albahaca fresca picada. Conservar... Leer más
Plaza San Francisco
41004 Centro. Sevilla
Horario: De lunes a miércoles 13-20h
De jueves a domingo 13h-22.30h
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. La enfermedad celíaca es una patología autoinmune en la que la ingesta de gluten provoca una reacción que daña el intestino delgado. Para una persona celíaca, la única forma de mantener una buena salud es seguir una dieta estricta sin gluten. Sin embargo,... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética La hostelería actual se enfrenta al reto de ofrecer una experiencia gastronómica segura e inclusiva para todos los clientes. Entre los colectivos que requieren una atención específica se encuentran las personas con enfermedad celíaca, una patología autoinmune que obliga a eliminar completamente el... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Paula Frías Salete, Digital Content Junior La celiaquía: Más allá de una tendencia de consumo Cada vez es más común ver productos “sin gluten” en supermercados, restaurantes y redes sociales. Para muchas personas, eliminar el gluten se ha convertido en una tendencia asociada a... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Paula Frías Salete, Digital Content Junior El Arte de Leer Etiquetas: Tu Guía de Supervivencia Celiaca Leer etiquetas no es un hábito opcional para una persona con Enfermedad celíaca: es la principal herramienta de toma de decisiones en el día a día. Más allá... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Paula Frías Salete, Digital Content Junior Con la llegada del buen tiempo, renovamos nuestra cocina con ingredientes frescos y de temporada. Te presentamos cuatro recetas irresistibles para disfrutar del sabor auténtico de la primavera, demostrando que comer sin gluten es un verdadero placer para... Leer más
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Paula Frías Salete, Digital Content Junior El debate actual: Evidencia frente a creencias En los últimos años, el gluten ha pasado de ser un componente habitual de la dieta a convertirse en el centro de numerosos debates sobre salud. Pero ¿qué dice realmente la... Leer más
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