Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética.  Como muchos ya sabéis, el gluten solo se encuentra en la naturaleza en el trigo, el centeno, la cebada, el kamut, el triticale y la espelta, por tanto, tenemos todos los alimentos restantes para consumirlos de forma libre: frutas y verduras, mariscos... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada  en Nutrición Humana y Dietética. Sabemos que en la naturaleza, solo contienen gluten algunos cereales. Este es el caso del trigo, centeno, cebada y posiblemente avena. Entonces, ¿Por qué contiene gluten hasta el tomate frito?  El gluten es muy apreciado en la industria, ya que por sus... Leer más
Magdalena Leflet. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Hoy nuestra técnico y dietista-nutricionista, Magdalena Leflet (@malenacooking) nos trae esta receta sencilla, rica y lo mejor de todo, #singluten.  Se trata de una tarta a base de harina de algarroba y cacao. ¿Soléis incorporar la harina de algarroba en vuestras preparaciones? La... Leer más