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Salud

Relación entre el gluten y la fibromialgia

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Se ha descubierto que la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten no celíaca tienen una alta prevalencia en pacientes con fibromialgia.  La fibromialgia es un trastorno de origen desconocido (idiopático) cuyo síntoma fundamental es el dolor crónico generalizado normalmente en zonas tendinosas,... Leer más

Tras las fiestas de Navidad, dificultades a las que se enfrentan las personas celíacas

Actualidad RSSGNoticiasSalud
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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Después de las fiestas de Navidad, una persona celíaca puede enfrentar varias dificultades relacionadas con su enfermedad debido a dos factores principales: los posibles contactos cruzados con gluten y, como todos, posibles cambios en el peso generados por los excesos navideños. Para explicar... Leer más

El Gluten y los aditivos

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. De todas las personas es sabido es sabido que el gluten es una proteína muy utilizada en la industria alimentaria. Esto es debido a las características que les aporta a ciertos procesados, desde aportar elasticidad y esponjosidad a las masas hasta aumentar el... Leer más

Celiaquía y fertilidad

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celiaquia y su relacion con la fertilidad
Johana Gutiérrez. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética La celiaquía es un trastorno multisistémico con base autoinmune y de carácter permanente en individuos genéticamente predispuestos, inducido por la ingesta de gluten, que provoca una atrofia en las vellosidades del intestino delgado, afectando a la capacidad de absorber nutrientes. Esta capacidad de absorción... Leer más